Die traditionsreiche Großbäckerei Sternenbäck aus Hechingen hat angekündigt, ihren Produktionsstandort zum Jahresende zu schließen. Dies wirft Fragen auf, ob auch die 34 Bäckereifilialen in Baden-Württemberg betroffen sein werden. Die Entscheidung folgte auf die Eröffnung eines Sanierungsverfahrens im Mai, während das Unternehmen mit steigenden Kosten zu kämpfen hat, die die gesamte Branche betreffen.
Hechingen, eine Stadt im Zollernalbkreis, ist nicht nur der Hauptsitz von Sternenbäck, sondern auch der Ort, an dem die Bäckerei 1766 gegründet wurde. Aktuell beschäftigt das Unternehmen rund 1.000 Mitarbeiter in ganz Deutschland und betreibt insgesamt 123 Filialen in fünf Bundesländern. Die wirtschaftlichen Herausforderungen, die sich durch steigende Preise für Rohstoffe und Energie ergeben haben, haben bereits dazu geführt, dass andere Bäckereiketten in Baden-Württemberg Insolvenz anmelden mussten.
Produktion und Belieferung der Filialen in Gefahr
In einer Mitteilung vom 26. September wurde bekannt, dass die Auswahl und Suche nach möglichen Fortführungen der Produktionsstandorte in Gera (Thüringen) und Spremberg (Brandenburg) bereits fortgeschritten ist, während die Hechinger Produktion bis Jahresende zumindest aufrecht gehalten werden soll. Das Problem jedoch bleibt: Die Filialen in Baden-Württemberg, die von diesem Standort beliefert werden, stehen bei einer Schließung auf der Kippe. Es ist unklar, ob die Bäckereien im Südwesten von den anderen Produktionsstätten in Ostdeutschland ausreichend beliefert werden können.
Eine Liste der Filialen in Baden-Württemberg bedeutet für viele Kunden das Ende einer gewohnten Anlaufstelle. Besonders betroffen wären die Sternenbäckereien in den Kaufland-Filialen und an weiteren Standorten in der Region. Eine Schließung würde das Ende einer über 250-jährigen Backtradition in der Region bedeuten. Sternenbäck ist dafür bekannt, regionale Backwaren zu produzieren und einen besonderen Platz in der Bäckereikultur des Südwestens einzunehmen.
| Standort und Adresse |
|---|
| Sternenbäckerei am Charlottenplatz, Charlottenplatz 2 |
| Sternenbäckerei in der König-Karl-Passage, Badstraße 9 |
| Sternenbäckerei im Kaufland, Schießtäle 2 |
| Sternenbäckerei im Kaufland, Reutlinger Straße 44 |
| Sternenbäckerei und Café, Königstraße 7 |
| Sternenbäckerei im Kaufland, Tübinger Straße 2 |
| Sternenbäckerei und Café, Bahnhofstraße 31 |
| Sternenbäckerei und Café, Herrenackerstraße 1 |
| Sternenbäckerei und Café, Obertorplatz 5 |
| Sternenbäckerei im Kaufland, Gammertinger Straße 42-44 |
| Sternenbäckerei im Kaufland, Kaullastraße 1 |
| Sternenbäckerei im Netto, Im Eierle 6 |
| Sternenbäckerei und Café, Hauptstraße 59 |
| Sternenbäckerei und Café, Heidelbergstraße 18 |
| Sternenbäckerei und Café, Bahnhofstraße 33 |
| Sternenbäckerei und Café, Sonnenstraße 107 |
| Sternenbäckerei im Kaufland, Sigmaringer Straße 154 |
| Sternenbäckerei im Kaufland, Kientenstraße 6 |
| Sternenbäckerei und Café, Bittelschießerstraße 81 |
| Sternenbäckerei und Café, Sigmaringer Straße 13 |
| Sternenbäckerei im Kaufland, Hauptstraße 110 |
| Sternenbäckerei im Rewe, Kleinengstinger Straße 16 |
| Sternenbäckerei im City Rondell, Kronenstraße 21 |
| Sternenbäckerei und Café, Bahnhofstraße 12 |
| Sternenbäckerei und Café, Dürrheimer Straße 49 |
| Sternenbäckerei in der Schlesierstraße, Schlesierstraße 29 |
| Sternenbäckerei im Netto, Badener Straße 32 |
| Sternenbäckerei im Seerheincenter, Zähringerplatz 9 |
| Sternenbäckerei im Handelshof, Max-Stromeyer-Straße 55 |
| Sternenbäckerei und Café, Obere Hauptstraße 1 |
| Sternenbäckerei in der Hauptstraße, Hauptstraße 32 |
| Sternenbäckerei und Café, Stadionstraße 4 |
| Sternenbäckerei im Rewe, Butschstraße 11-13 |
| Sternenbäckerei im Linzgaucenter, Bergwaldstraße 4 |
Die Bäckerei gibt an, dass die Ursachen für diese wirtschaftlichen Schwierigkeiten in den stark gestiegenen Kosten für Rohstoffe, Energie sowie Personal zu finden sind. Diese Faktoren, gepaart mit den Veränderungen im Marktumfeld, machen es notwendig, das Unternehmen durch ein Eigenverwaltungsverfahren neu auszurichten. Mehr Details zu den Herausforderungen, vor denen Sternenbäck steht, und zur Zukunft des Unternehmens sind in einem Artikel bei www.merkur.de nachzulesen.
