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Fin d'une époque : la dernière vache laitière quitte le Strobelhof à Gutenstein
Urban Strobel de Gutenstein abandonne sa ferme laitière. Le dernier producteur laitier de Sigmaringen dit au revoir à ses vaches.
Fin d'une époque : la dernière vache laitière quitte le Strobelhof à Gutenstein
Triste fin pour l'élevage laitier de la ville de Sigmaringen ! Mardi, Urban Strobel de Gutenstein a quitté ses 17 vaches laitières - pour toujours ! Onze ont trouvé de nouvelles écuries, tandis que six d'entre eux ont dû se rendre à l'abattoir en raison de leur âge. Urban, calme dans l’âme, n’a pas pris cette décision difficile à la légère ; il pense plutôt au bien-être de ses animaux. Il lui tenait à cœur que les vaches abattues ne soient pas gestantes – il voulait faire preuve de respect, même en ces temps difficiles.
L'Office de l'agriculture le confirme : Le Strobelhof est la dernière ferme laitière de Sigmaringen à abandonner. Il y a quelques mois, les frères Kienle de Laiz ont également fermé leur entreprise de production laitière et l'ont transformée en sanctuaire. Tobias Gumpper, directeur de l'Office de l'agriculture, met en garde : "C'est en fait un mauvais moment pour s'arrêter, car le prix du lait est relativement élevé, autour de 50 centimes le litre." Les grandes entreprises se développent et profitent, tandis que les plus petites, comme le Strobelhof, s'essoufflent.
Obstacles et défis
Urban Strobel ne voit plus d'avenir dans sa production laitière. Des problèmes de santé ont contraint la famille à fermer la boulangerie au feu de bois. Après la crise cardiaque de sa femme, on ne sait pas exactement ce qui va se passer ensuite. De plus, il aurait dû reconstruire ou reconstruire le toit de son écurie à partir de 1979 afin de répondre aux exigences toujours plus strictes. Ses enfants ont d'autres perspectives de carrière et, à 47 ans, Urban envisage de se réorienter. Il continuera à cultiver ses terres même après la disparition définitive de son entreprise laitière.
Urban devient ému lorsqu'il regarde les veaux perdus : "Malheureusement, nous n'avons plus de veaux que les enfants puissent caresser. C'est ce qui me fait le plus mal." Des larmes de nostalgie lui montent aux yeux alors que la cour autour de lui est devenue calme. Là où régnait autrefois l'activité animée des vaches, il ne reste plus que le chat, encore errant. Le nombre d'éleveurs de vaches laitières dans le Bade-Wurtemberg a chuté de façon spectaculaire - de 34 000 en 1993 à seulement 5 000 aujourd'hui ! Le rideau final tombe pour le Strobelhof.