Ο Rutz παραμένει χωρίς αμφισβήτηση: το εστιατόριο του Βερολίνου στο κεφάλι της Γερμανίας!

Ο Rutz παραμένει χωρίς αμφισβήτηση: το εστιατόριο του Βερολίνου στο κεφάλι της Γερμανίας!

Τον Οκτώβριο του 2023, το διάσημο εστιατόριο Rutz στο Βερολίνο συνεχίζει να οδηγεί την κατάταξη των καλύτερων εστιατορίων της Γερμανίας. Το εστιατόριο τριών αστέρων υποστήριξε την κορυφαία θέση του με 139,8 πόντους. Είναι 0,2 πόντους μπροστά από το μαύρο δάσος στο Baiersbronn, το οποίο παίρνει τη δεύτερη θέση. Αυτή η εξέλιξη είναι ιδιαίτερα σημαντική, αφού και τα δύο εστιατόρια ήταν στην κατάταξη στην κατάταξη από τον Ιανουάριο του 2024 και ο Rutz ανέλαβε τη μοναδική θέση διαχείρισης στα μέσα του έτους. Στην τρίτη θέση, το Sonnora παραμένει στο Dreis και το Aqua στο Wolfsburg, η απόσταση του οποίου είναι τώρα επτά δέκατα.

Η κατάταξη ενημερώθηκε σε μεγάλο βαθμό από νέες αξιολογήσεις που καταγράφηκαν τον Σεπτέμβριο. Το καλό φαγητό του Victor από τον Christian Bau στο Perl-Einnig συνεχίζεται πέμπτος, ακολουθούμενος από τον Jan στο Μόναχο και το Schanz στο Piesport. Το Bareiss στο Baiersbronn και το Vendôme στο Bergisch Gladbach έχουν διατηρήσει ακόμα τις θέσεις τους και καταλαμβάνουν την όγδοη και την ένατη θέση. Τα κορυφαία δέκα ολοκληρώνονται από τον πίνακα στο Αμβούργο.

Άνοδος και νέες καλύτερες τιμές

Το εστιατόριο Louis στο Saarlouis αφορά μια αξιοσημείωτη εξέλιξη. Έχει επιτύχει μια νέα καλύτερη αξία και ήταν σε θέση να βελτιώσει ένα σημείο και συνολικά οκτώ θέσεις σε σύγκριση με τον Σεπτέμβριο. Αυτή η μεγάλη τοποθέτηση είναι χάρη στην αναβάθμιση στον μεγάλο οδηγό. Το 1876 Daniel Dal-Ben έχει επίσης σημειώσει μεγάλη πρόοδο. Με βελτίωση 13 τάξεων, φτάνει στην 79η θέση και έτσι θέτει ένα νέο ιστορικό ρεκόρ. Για πρώτη φορά στην κορυφή 100, η τραπεζαρία του Marburg στο Marburg, το οποίο τώρα παίρνει την 100η θέση, είναι επίσης η Troyka στο Neu-Ammerath μετά από μεγαλύτερη απουσία από τον Ιούνιο του 2022 και πάλι ήταν η ελίτ των καλύτερων εστιατορίων.

Στα κορυφαία 200 υπάρχουν επίσης ευχάριστα μηνύματα για αναφορά. Τα εστιατόρια Eichhalde στο Freiburg (από 123 έως 122), το Pure Gourmet Restaurant στο Berchtesgaden (από 144 έως το 143), το Haebel στο Αμβούργο (από 155 έως 154), η τραπεζαρία στο Schwendi (από 173 έως 172) και το 1950 στο Hayingen (από το 199 έως το 186) καταγράφουν όλες τις νέες καλύτερες τιμές.

Η τρέχουσα κατάταξη περιλαμβάνει συνολικά 4.592 εστιατόρια, τα οποία αντιπροσωπεύουν μείωση των 34 εστιατορίων σε σύγκριση με τον Σεπτέμβριο. Συνολικά 456 εστιατόρια θα μπορούσαν είτε να επιτύχουν υψηλότερο σκορ είτε να συμπεριλήφθηκαν πρόσφατα στη λίστα. Το εστιατόριο Macionga στο Βερολίνο, το οποίο ήταν σε θέση να συλλέξει τα περισσότερα σημεία τον περασμένο μήνα, είναι ιδιαίτερα εξαιρετικό. Από την άλλη πλευρά, 45 τοπικές απώλειες έπρεπε να αποδεχθούν.

Επιπλέον, το Komu στο Μόναχο κέρδισε τα περισσότερα σημεία στην τρέχουσα κατάταξη του 2023, ακολουθούμενη από το Petit Amour στο Αμβούργο και το ήδη αναφερόμενο Macionga στο Βερολίνο.

Για όσους ενδιαφέρονται για τις συγκεκριμένες λεπτομέρειες σχετικά με τη μέθοδο υπολογισμού και την κατανομή της κουκίδας, ένα ξεχωριστό τμήμα προσφέρει περισσότερες πληροφορίες.