Sternenbäck stänger i Hechingen - Vad kommer att bli 34 grenar i BW?

Sternenbäck stänger i Hechingen - Vad kommer att bli 34 grenar i BW?

Det välkända stora bageriet Sternenbäck kommer att stänga din produktionsplats i Hechingen i slutet av året. Detta ställer frågan om de 34 grenarna i Baden-Württemberg också påverkas av detta beslut. Sternenbäck, som grundades 1766 och för närvarande sysselsätter cirka 1 000 människor, har upplevt ett betydande ekonomiskt tryck de senaste åren.

I maj 2024 registrerade Sternenbäck en renoveringsprocess i självadministration, men företaget hoppas kunna upprätthålla affärsverksamheten först. I ett meddelande daterat 27 maj var det säker på att alla tre produktionsplatser, inklusive Hechingen, drivs tills vidare. Men den nuvarande situationen avslöjar tvivel.

Produktionssats i Hechingen - Effekter på grenarna

Stängningen av platsen i Hechingen är en betydande risk för de cirka 34 bagerigrenarna i Baden-Württemberg, som är beroende av lokal produktion. Grenoperationen kan möta utmaningar om leveransen från andra federala stater inte kan säkerställas. Dessa bagerier är aktiva i olika städer och erbjuder ett brett utbud av bakverk och cafétjänster.

Följande grenar påverkas bland annat: Star Bakery på Charlottenplatz, i König-Karl-passagen och i flera Kaufland-grenar. Om det faktiskt skulle leda till stängning skulle detta innebära slutet på en över 250 års bakningstradition i Baden-Württemberg.

De ekonomiska svårigheterna hos stjärnbakade är inte isolerade; Många bagerikedjor i regionen har kämpat med drastiskt ökade kostnader för råvaror, energi och personal i månader. Dessa faktorer har lett till en ekonomisk obalans som har återspeglats i flera konkurser och stängningar.

Påverkan av ökande kostnader

Som förvaltningen av Sternenbäcke förklarade är den ökade priset en stor utmaning för företaget. "De extremt ökade kostnaderna i samband med den snabbt föränderliga marknadsmiljön är de främsta orsakerna till renoveringsprocessen". Ursprungligen bör förfarandet tjäna till att omorganisera Starbäck -gruppen och anpassa marknadens krav. Men som den senaste utvecklingen visar är denna process mycket mer komplicerad än som ursprungligen antogs.

Osäkerheterna om stjärnbageriets framtid är av stor betydelse inte bara för anställda utan också för kunder och partners. I framtiden kan företaget flytta fokus till Östtyskland, vilket kan påverka många anställda i regionen. En titt på möjliga fortsättningslösningar i Gera och Spremberg visar att en grundläggande omstrukturering söks, medan grenarna i sydväst förblir osäkra.

Sammantaget är platsen för Star Bakery ett tydligt exempel på de utmaningar som många bagerier i sydväst för närvarande står inför. Vägen till stabilisering förblir stenig, och det återstår att se hur de traditionella bagerierna kommer att fortsätta och om deras historia i Baden-Württemberg snart kan ta slut. Detaljerna i denna komplexa situation rapporterar www.merkur.de .