Sternenbäck fecha em Hechingen - o que será de 34 ramos no BW?

Sternenbäck fecha em Hechingen - o que será de 34 ramos no BW?

A bem conhecida grande padaria Sternenbäck fechará seu local de produção em Hechingen no final do ano. Isso levanta a questão de saber se as 34 filiais em Baden-Württemberg também são afetadas por esta decisão. Sternenbäck, fundada em 1766 e atualmente emprega cerca de 1.000 pessoas, experimentou uma pressão econômica considerável nos últimos anos.

Em maio de 2024, Sternenbäck registrou um processo de renovação em auto -administração, mas a empresa espera poder manter as operações comerciais primeiro. Em uma mensagem datada de 27 de maio, foi garantido que todos os três locais de produção, incluindo Hechingen, são operados até novo aviso. Mas a situação atual revela dúvidas.

Produção definida em Hechingen - Efeitos nos ramos

O fechamento da localização em Hechingen é um risco considerável dos aproximadamente 34 ramos de padaria em Baden-Württemberg, que dependem da produção local. A operação da filial pode enfrentar desafios se a entrega de outros estados federais não puder ser garantida. Essas padarias são ativas em diferentes cidades e oferecem uma ampla gama de serviços de assados e serviços de café.

Os seguintes ramos são afetados, entre outras coisas: Star Bakery em Charlottenplatz, na passagem de König-Karl e em vários ramos de Kaufland. Se realmente levar ao fechamento, isso significaria o fim de uma tradição de mais de 250 anos em Baden-Württemberg.

As dificuldades financeiras do Star Baked não são isoladas; Muitas redes de padaria na região têm lutado com custos drasticamente aumentados para matérias -primas, energia e pessoal há meses. Esses fatores levaram a um desequilíbrio econômico que se refletiu em várias falências e fechamentos.

A influência dos custos crescentes

Como a gestão de Sternenbäck explicou, o aumento da situação dos preços é um grande desafio para a empresa. "Os custos extremamente aumentados em conexão com o ambiente de mercado em rápida mudança são os principais motivos do processo de renovação". Originalmente, o procedimento deve servir para reorganizar o grupo Starbäck e adaptar os requisitos do mercado. No entanto, como mostram os desenvolvimentos mais recentes, esse processo é muito mais complicado do que o assumido inicialmente.

As incertezas sobre o futuro da padaria Star são de grande importância não apenas para os funcionários, mas também para clientes e parceiros. No futuro, a empresa poderá mudar seu foco para a Alemanha Oriental, o que pode afetar vários funcionários da região. Uma olhada em possíveis soluções de continuação em Gera e Spramerg mostra que é solicitada uma reestruturação fundamental, enquanto os ramos no sudoeste permanecem incertos.

No geral, a localização da padaria Star é um exemplo claro dos desafios com os quais muitas padarias no sudoeste estão atualmente diante. O caminho para a estabilização permanece rochoso, e resta ver como as padarias tradicionais continuarão e se sua história em Baden-Württemberg poderá terminar em breve. The details of this complex situation reports www.merkur.de .