Milklandin Ravensburgin piiri: Yli 1,5 miljoonaa litraa päivässä!

Milklandin Ravensburgin piiri: Yli 1,5 miljoonaa litraa päivässä!

Baden-Württembergissa, maitokuplat kuin koskaan ennen! Ravensburgin piiri on kiistaton maidontuotannon kuningas, jolla on yli 1,5 miljoonaa litraa päivässä. "Olemme maidon kannalta ehdoton vientipiiri. Jokainen viides lehmä Baden-Württemberg on täällä", selittää Farmersverband Allgäu-Oberschwabenin puheenjohtaja Franz Schönberger. Ravensburg on noin 63 000 meijerilehmää, jotka toimittavat keskimäärin 25 litraa päivässä, ja se on karjanviljelyn johtaja. Mutta viljelijät kohtaavat haasteita: yhä enemmän päättävät myydä maidonsa Baijerin meijereille, mikä johtuu joskus paremmista hinnoista.

Alueella on pitkä historia meijeriteollisuudessa, joka juontaa juurensa maatalouden vahvempaan Carl Hirnbeiniin. Hän toi sveitsiläiset lehmät Allgäulle mullistamaan maidontuotantoa. Nykyään AllGäu -lehmillä on edelleen sveitsiläisiä geenejä, mikä selittää niiden korkean maidon saannon. Mutta suuntaus on huolestuttava: karjan lukumäärä laskee noin prosentilla vuosittain. Vuodesta 2000 vuoteen 2020 alue menetti 20 prosenttia lehmistä. Tiukat lannoitteiden määräykset edistävät sitä tosiasiaa, että viljelijät voivat pitää vähemmän eläimiä, joita Schönberger kritisoi kestämättömänä: "Et voi verrata aluetta, jolla ei ole puoliksi niin paljon kasvavaa, vertailuihimme ja käyttää samoja arvoja."

Maito maailmalle

Ravensburger-maitoa ei käytetä vain Saksassa, vaan myös Aasiassa, missä maitotuotteiden kysyntä kukoistaa. Leutkirchin Milein kaltaiset yritykset vievät tuotteitaan 52 maahan, mukaan lukien vauvanruoan proteiinijauhe. Yhteys maito -suklaaseen on myös vahva: Omira Dairy Dairy tarjoaa maitojauhetta suositulle suklaalle, joka mainostaa alppimaitoa. Maidontuotannon tulevaisuus Ravensburgissa on edelleen jännittävää, kun taas alue on edelleen "Kuhstall Baden-Württemberg".