Ravensburgi Milklandi ringkond: üle 1,5 miljoni liitri päevas!

Ravensburgi Milklandi ringkond: üle 1,5 miljoni liitri päevas!

Baden-württembergis, piimamullid nagu kunagi varem! Ravensburgi ringkond on vaieldamatu piimatootmise kuningas üle 1,5 miljoni liitri päevas. "Oleme piima osas absoluutne ekspordipiirkond. Iga viies lehm on siin Baden-Württembergi," selgitab Farmersverband Allgäu-Ooberschwabeni esimees Franz Schönberger. Ligikaudu 63 000 piimalehmaga, mis tarnivad päevas keskmiselt 25 liitrit, on Ravensburg veisekasvatuse juht. Kuid põllumehed seisavad silmitsi väljakutsetega: üha enam otsustavad müüa oma piima Baieri piimadele, mis on mõnikord tingitud parematest hindadest.

Piirkonnal on pikk ajalugu piimatööstuses, mis ulatub tagasi põllumajanduse tugevama Carl Hirnbeini juurde. Ta tõi Allgäu Šveitsi lehmad piimatootmise revolutsiooniliseks. Täna on Allgäu lehmadel endiselt Šveitsi geenid, mis selgitavad nende suurt piimasaadavust. Kuid suundumus on murettekitav: veiste arv langeb igal aastal umbes ühe protsendi võrra. Aastatel 2000–2020 kaotas piirkond 20 protsenti oma lehmadest. Ranged väetiseeskirjad aitavad kaasa asjaolule, et põllumehed saavad hoida vähem loomi, mida Schönberger kritiseerib jätkusuutmatuna: "Te ei saa võrrelda piirkonda, kus meie võrdlustega ei kasva poole nii palju, ja kasutage samu väärtusi."

piim maailmale

Ravensburgeri piima ei kasutata mitte ainult Saksamaal, vaid ka Aasias, kus nõudlus piimatoodete järele õitseb. Leutkirchis sellised ettevõtted nagu Milei ekspordivad oma tooteid 52 riiki, sealhulgas imikutoidu valgupulbrit. Samuti on tugev ühendus piimašokolaadiga: Omira piimatoodete piimatoodete jaoks pakub populaarsele šokolaadile piimapulbrit, mis reklaamib alpipiimaga. Piimatootmise tulevik Ravensburgis on endiselt põnev, samas kui piirkond on endiselt "Kuhstall Baden-Württemberg".