Ein neuer Hoffnungsträger für das Backhaus in Sigmaringen! Martin Mahl, Geschäftsführer des renommierten Backhauses Mahl, hat sich nach intensiven Verhandlungen mit dem Insolvenzverwalter durchgesetzt und übernimmt den Sternenbäck ab dem 1. Dezember. Doch die Eröffnung seiner neuen Filiale ist erst nach einem Umbau für Januar geplant. Bis Ende November wird der Sternenbäck noch unter seiner alten Flagge betrieben, obwohl die Öffnungszeiten aufgrund von Personalmangel bereits stark eingeschränkt wurden.
Warum ist dieser Standort ein Glücksgriff? Mahl sieht die verkehrsgünstige Lage an der Hohenzollernstraße als perfekten Ort für seine neue Filiale. Mit Parkplätzen direkt vor der Tür und genügend Platz für ein Café und Snacks wird hier ein wahres Kundenmagneten entstehen! Zudem wird die nahegelegene Bertha-Benz-Schule, die im Sommer eröffnet wird, für einen zusätzlichen Besucheransturm sorgen, so der Geschäftsführer.
Übernahme von Mitarbeitern und Expansion in Sigmaringen
Ein weiteres wichtiges Thema: Mahl plant, interessierte Mitarbeiter des Sternenbäck zu übernehmen. Doch die Gespräche darüber stehen noch aus, während bereits Kündigungen bei Sternenbäck eingegangen sind. Der Betrieb hatte vor einigen Wochen Insolvenz angemeldet, was die Schließung zahlreicher Filialen in Baden-Württemberg zur Folge hat. Neben der Sigmaringer Filiale wird Mahl auch ein Geschäft in Konstanz übernehmen.
Doch das ist nicht alles! Mahl plant bereits die Eröffnung eines weiteren freistehenden Standorts in Sigmaringen, um die Marktpräsenz zu stärken. Hintergrund ist das bevorstehende Aus für die Kaufland-Filiale, die im Sommer an Edeka übergeht. Mahl betont, dass er kontrolliert wachsen möchte, um die Qualitätsstandards hochzuhalten. Immer wieder wird er die Standorte auf ihre Rendite prüfen, was auch bedeuten kann, dass gelegentlich Filialen geschlossen werden müssen.