Kaprový čas v Postsdame: slávnostné pôžitok alebo zatuchnuté ryby?

Kaprový čas v Postsdame: slávnostné pôžitok alebo zatuchnuté ryby?

Gutenbergstraße 25, 14467 Potsdam, Deutschland - V POTSDAM a okolí milovníci rýb pripravení na tradičnú sezónu kaprov, ktorá sa oslavuje nielen na Silvestra, ale aj počas vianočnej sezóny. V rôznych rybích reštauráciách a obchodoch sa kapr ponúka na konci roka. Prieskumy však ukazujú, že dopyt po CARP sa v posledných rokoch znížil, ako to potvrdzuje Mirko Mannheim z Fischerhof Seddin. Kapor však zostáva neoddeliteľnou súčasťou mnohých sviatkov.

Rybárska reštaurácia „Der Butt“ je známa svojimi regionálnymi výrobkami a už ohlasovala sezónu kaprov. Podáva sa tu čerstvý kapor a hostia sa môžu tešiť na rôzne typy príprav. Alexander Wendland, majiteľ reštaurácie, zdôrazňuje dôležitosť domácich rýb a poskytuje tipy na prípravu. Ryby pochádzajú z nemeckých vôd a dánskych chovateľov. Tiež v fischerhof postsdam Nájdete širokú škálu čerstvo osvieženého kapra, ktorý zvyčajne váži medzi 1,5 a 4 kilogrammi a môže byť dokonca vybraný na mieste.

Rôzne ponuky pre pevný čas

Výber rybárskych reštaurácií a obchodov v regióne je veľký. Okrem tradičného kapra sa ponúkajú aj ďalšie druhy rýb, ako sú pstruhy a úhora. Napríklad v Arielle in Werder je živý rybí bazén, ktorý zdôrazňuje po celý rok chov rýb. Zákazníci tu môžu získať ryby na priamu spotrebu alebo odobrať a vychutnať si slávnostné kaprové jedlo o 11.30 hod. Na Nový rok, čo stále ponúka niektoré bezplatné miesta.

OB v Fischerhof Seddin, rozmanitosť ponúk a príležitosť vychutnať si čerstvé ryby, zostáva kulinárskym vrcholom mnohých Potsdamerov. Napriek klesajúcemu dopytu sú prázdniny stále hlavným časom predaja kaprov, pretože mnoho rodín drží svoje tradície.