Karpkala aeg Potsdamis: pidulik nauding või räige kala?

Karpkala aeg Potsdamis: pidulik nauding või räige kala?

Gutenbergstraße 25, 14467 Potsdam, Deutschland - Potsdamis ja lähiümbruses valmistusid kalasõbrad traditsiooniliseks karpkalahooajaks juba varakult, mida tähistatakse mitte ainult aastavahetusel, vaid ka jõuluhooajal. Erinevates kalarestoranides ja poodides pakutakse karpkala aasta lõpu lõppu. Kuid uuringud näitavad, et nõudlus CARPi järele on viimastel aastatel vähenenud, nagu kinnitab Fischerhof Seddinist pärit Mirko Mannheim. Sellegipoolest jääb karpkala paljude puhkuseõhtusöökide lahutamatu osa.

Kalarestoran "Der Butt" on tuntud oma piirkondlike toodete poolest ja on juba karpkalade hooaega kuulutanud. Siin pakutakse värsket karpkala ja külalised saavad oodata mitmesuguseid ettevalmistustüüpe. Restorani omanik Alexander Wendland rõhutab koduste kalade olulisust ja annab näpunäiteid ettevalmistamiseks. Kalad pärinevad nii Saksa vetest kui ka Taani tõuaretajatest. Ka fischerhof potsdam Leiate laia valiku värskelt värskendatud karpkala, mis tavaliselt kaalub 1,5 kuni 4 kilogrammi ja mida saab isegi kohapeal valida.

Fikseeritud aja mitmekesised pakkumised

Piirkonna kalarestoranide ja poodide valik on suur. Lisaks traditsioonilisele karpkalale pakutakse ka teisi kalaliike, näiteks forelli ja angerja. Näiteks Werderis asuvas Arielle'is on elus kalabassein, mis rõhutab aastaringselt kalakasvatust. Siin saavad kliendid otsetarbimiseks kalu hankida või ära võtta ja nautida pidulikku karpkala sööki kell 11.30 uusaastapäeval, mis pakub endiselt tasuta kohti.

ob