Karpetid i Potsdam: Festlig nydelse eller muggen fisk?

Karpetid i Potsdam: Festlig nydelse eller muggen fisk?

Gutenbergstraße 25, 14467 Potsdam, Deutschland - I Potsdam og det omkringliggende område forberedte fiskelskere sig tidligt til den traditionelle karpesæson, som ikke kun fejres på nytårsaften, men også i julesæsonen. I forskellige fiskerestauranter og butikker tilbydes karperen for at afslutte slutningen af ​​året. Undersøgelserne viser imidlertid, at efterspørgslen efter karper er faldet i de senere år, som Mirko Mannheim fra Fischerhof Seddin bekræfter. Ikke desto mindre forbliver karpet en integreret del af mange feriemiddage.

Fish Restaurant "Der Butt" er kendt for sine regionale produkter og har allerede indberettet karpersæsonen. En frisk karper serveres her, og gæsterne kan se frem til en række forberedelsestyper. Alexander Wendland, ejeren af ​​restauranten, understreger vigtigheden af ​​indenlandske fisk og giver tip til forberedelse. Fiskene kommer fra både tyske farvande og danske opdrættere. Også i fischerhof Potsdam Du kan finde en bred vifte af frisk forfrisket karper, som normalt vejer mellem 1,5 og 4 kg og endda kan vælges på stedet.

forskellige tilbud på fast tid

Udvælgelsen af ​​fiskestauranter og butikker i regionen er stort. Foruden traditionel karper tilbydes også andre fiskearter såsom ørred og ål. I Arielle i Werder er der for eksempel en levende fiskepool, der understreger hele året rundt fiskeopdræt. Her kan kunder erhverve fisk til direkte forbrug eller tage væk og nyde et festligt karpemåltid kl. 11.30 på nytårsdagen, som stadig tilbyder nogle gratis steder.