Scandale dans le district de Göpingen: Produits surgelés en montée!

Dans le district de Göppingen, une camionnette avec de la nourriture de nourriture a été vérifiée le 9 janvier 2025. Le camion avait de graves défauts car il n'avait pas de dispositifs de refroidissement prescrits. La surveillance alimentaire a été informée par la police de la circulation sur l'incident.

Le camion a transporté divers aliments de refroidissement, notamment du fromage, du yaourt, de l'Ayran et des produits congelés tels que des frites. Il a été constaté que les frites avaient une température de 1 degré Celsius et étaient donc dans le processus de dégel. Ces circonstances sont particulièrement essentielles, car les aliments à régularité des aliments doivent être transportés avec des dispositifs de refroidissement appropriés à des températures extérieures.

défauts et étapes supplémentaires

Il était particulièrement alarmant que les informations sur les packs de finition pour la durabilité des produits n'étaient plus correctes. L'entreprise affectée est connue pour des violations répétées dans le district de Göpingen. Le conducteur de la camionnette n'a pas été autorisé à continuer son voyage et a été renvoyé au lieu d'origine.

La surveillance des aliments responsables vérifiera la procédure supplémentaire et une plainte pénale sera déposée pour les violations répétées. De plus, une procédure de publication des violations du nom de la société alimentaire a été lancée.

La conformité à la chaîne froide avec des aliments sensibles à la température est d'une importance cruciale. Selon l'ordonnance européenne sur l'hygiène alimentaire, par exemple n ° 852/2004, les entrepreneurs alimentaires sont responsables de la sécurité des produits et doivent garantir la chaîne froide sans lacunes, telles que . Le transport hygiénique nécessite des transporteurs appropriés, régulièrement nettoyés et désinfectés pour assurer la sécurité alimentaire.