فضيحة في منطقة Göppingen: تم سحب المنتجات المجمدة!

في منطقة Göppingen ، تم فحص شاحنة ذات طعام من الطعام في 9 يناير 2025. كان للشاحنة عيوب خطيرة لأنها لم يكن لديها أجهزة تبريد موصوفة. أبلغت شرطة المرور المراقبة الغذائية عن الحادث.

نقلت الشاحنة العديد من الأطعمة التبريد ، بما في ذلك الجبن واللبن وأيران والمنتجات المجمدة مثل البطاطس المقلية. وقد وجد أن البطاطس المقلية كانت درجة حرارة 1 درجة مئوية وبالتالي كانت في عملية ذوبان الجليد. هذه الظروف أمر بالغ الأهمية بشكل خاص ، حيث يجب نقل الأطعمة التي يمكنها الغذاء باستخدام أجهزة تبريد مناسبة في درجات حرارة خارجية.

عيوب وخطوات أخرى

كان من المثير للقلق بشكل خاص أن المعلومات المتعلقة بحزم التشطيب لمتانة المنتجات لم تعد صحيحة. تشتهر الشركة المتأثرة بالانتهاكات المتكررة في منطقة Göppingen. لم يُسمح لسائق الشاحنة بمواصلة رحلته وأعاد إلى مكان المنشأ.

ستقوم مراقبة الأغذية المسؤولة بالتحقق من الإجراء الإضافي وسيتم تقديم شكوى جنائية للانتهاكات المتكررة. بالإضافة إلى ذلك ، تم بدء إجراء لنشر الانتهاكات باسم شركة الأغذية.

الامتثال لسلسلة البرد مع الأطعمة الحساسة لدرجة الحرارة له أهمية حاسمة. وفقًا للمرسوم الأوروبي حول نظافة الطعام ، على سبيل المثال ، 852/2004 ، يكون رواد الأعمال في الطعام مسؤولين عن سلامة المنتجات ويجب أن يضمنوا السلسلة الباردة بدون ثغرات ، مثل DetailsOrtGöppingen, DeutschlandQuellen

• www.swp.de
• lebensmittel-warenkunde.de