Das beliebte Restaurant „La Scala“ im Bodenseecenter in Friedrichshafen hat nach einer umfassenden Renovierung seine Türen wieder geöffnet. Am Sonntagabend wurde die Neueröffnung mit einem feierlichen Event für geladene Gäste gefeiert, auf dem Prosecco, italienische Delikatessen und Livemusik geboten wurden. Ab Montag ist das Restaurant nun wieder regulär in Betrieb, nachdem es vier Monate lang wegen umfangreicher Bauarbeiten geschlossen war.
Die Schließung des „La Scala“ war am 10. Juni erfolgt, als ein Wasserschaden festgestellt wurde. Die Probleme waren erheblich und wirkten sich nicht nur auf die Küche aus: Wasser aus einer defekten Leitung hatte sich darunter verbreitet und sogar den Gastraum betroffen. Ursprünglich gingen die Betreiber davon aus, dass die Reparaturen schneller abgeschlossen sein würden, jedoch stellte sich bei den Arbeiten heraus, dass die Situation gravierender war als zunächst angenommen.
Generalsanierung und neue Gestaltung
Pino Arena von der La Scala Gaststätten GmbH berichtete, dass bei der Generalsanierung so gut wie alles aus dem Restaurant entfernt werden musste, bis auf den Estrich. „Da war nichts mehr zu retten. Das war wie ein Rohbau“, beschreibt er die Umstände. Geplant war eine Wiedereröffnung bereits im September, doch das Ergebnis der Sanierung wurde schneller umgesetzt als gedacht. Sowohl Geschäftsführer Enrico Tatavitto als auch sein Onkel Nico zeigen sich mit den Renovierungsarbeiten zufrieden.
Die Raumaufteilung des Restaurants ist gleich geblieben. „Es ist heller und moderner geworden“, erklärt Tatavitto. Mit dieser Transformation soll die Atmosphäre des Ortes erhalten bleiben, während die Inneneinrichtung frischen Wind erhält. Ein zentrales Element des Designs sind Bilder aus dem klassischen Film „La Dolce Vita“ von Federico Fellini, der 1960 veröffentlicht wurde. Diese Bilder verleihen dem Restaurant den charakteristischen italienischen Flair und betonen die Nostalgie und das Lebensgefühl Italiens.
Die Betreiber haben jedoch nicht nur auf das Innendesign geachtet. Auch die Speisekarte bleibt ihren Wurzeln treu. Pizza, Pasta und typische italienische Gerichte stehen nach wie vor auf der Karte. „Was erfolgreich ist, soll man nicht ändern“, sagt Nico Tatavitto mit einem Schmunzeln. Dennoch wurde eine moderne Küche mit neuer Technik eingebaut, um den Ansprüchen an die gastronomische Qualität gerecht zu werden.
Das Restaurant bietet Platz für bis zu 280 Gäste, sowohl im Innenbereich als auch im gemütlichen Wintergarten. Die Öffnungszeiten sind täglich von 11:30 Uhr bis 23:00 Uhr, freitags und samstags sogar bis 23:30 Uhr. Besonders hervorzuheben ist das Angebot eines Mittagstischs, der wochentags bis 15 Uhr zur Verfügung steht, was die Anziehungskraft des Restaurants für die Mittagspause in der Umgebung erhöht.
Die Rückkehr von „La Scala“ in den Gastronomiemarkt des Bodenseecenters stellt eine wichtige Wiederbelebung dar. Es bleibt abzuwarten, wie die Gäste auf die Veränderungen reagieren und ob das Restaurant weiterhin erfolgreich sein kann, wie in den vergangenen 20 Jahren. Die Betreiber sind jedoch optimistisch und setzen auf die gewohnte Qualität und den italienischen Charme, für den das Restaurant schon lange bekannt ist.
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