Rund um den Bahnhof Fischbach in Friedrichshafen gibt es brandheiße Neuigkeiten! Die kulinarische Ausrichtung hat sich kürzlich drastisch verändert, als zum ersten Mal in der Geschichte des Bahnhofs brasilianische Grillspezialitäten gegen schwäbische und bayerische Leckereien eingetauscht wurden. Haxen, Käsespätzle und Schnitzel sollten seit Ende Februar die Gäste begeistern. Doch jetzt, kaum eingewöhnt in das neue gastronomische Konzept, steht die nächste Überraschung ins Haus: Eine überraschende Neuverpachtung wird in Angriff genommen!
Am 22. Dezember wird Reinhard Klumpp, der Geschäftsführer der Culina GmbH, die Verantwortung für das Restaurant im Bahnhof Fischbach niederlegen. "Nach sechs erfolgreichen Jahren", so Klumpp, "ist es für uns der richtige Moment, den Fokus auf unsere anderen Angebote zu legen." Die Entscheidung kam unerwartet, doch Klumpp möchte sich intensiver auf bereits bestehende Projekte konzentrieren, einschließlich der beliebten gastronomischen Angebote in der Häfler Innenstadt und den Veranstaltungen auf den Schiffen MS Zeppelin und MS Lindau. Das Rodizio-Restaurant hatte 2018 in Fischbach eröffnet, nachdem die Gastronomie dort zuvor vier Jahre lang brachlag. 2014 meldete der vorherige Betreiber Peter Berchtold Insolvenz an, was die Stadt Friedrichshafen dazu veranlasste, das Erbbaurecht zurückzuerwerben.
Neuer Pächter gesucht!
Jetzt liegt die Verantwortung beim Stadtverwaltungsteam, das bereits zum 1. Januar 2025 einen neuen Pächter sucht. Der denkmalgeschützte Bahnhof Fischbach mit seinem einladenden Biergarten und bis zu 420 Sitzplätzen wird für fünf Jahre verpachtet, inklusive eines Großteils des Inventars. Der nächste Schritt in der gastronomischen Geschichte des Bahnhofs ist damit ungewiss, aber eines steht fest: Die Suche nach einer neuen Perspektive für dieses kulturelle Wahrzeichen hat begonnen!
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