Το Secret Wengerter από την Aalen: Πάθος για τους Lemberger και Co.

Το Secret Wengerter από την Aalen: Πάθος για τους Lemberger και Co.

Hohenhaslach, Deutschland - Ο εραστής του κρασιού Aalen Alexander Spilner έχει εκπληρώσει ένα όνειρο με το δικό του αμπελώνα. Είναι ο περήφανος ιδιοκτήτης δύο οικόπεδων στο Hohenhaslach από το 2021, όπου ειδικότερα καλλιεργεί την ποικιλία Greper Grape. Αρχικά, η περιέργεια για το κρασί τον οδήγησε στο πάθος, το οποίο ανακάλυψε πριν από 15 χρόνια σε σεμινάριο κρασιού στη λίμνη Constance. Το αποτέλεσμα της σκληρής δουλειάς του μπορεί τώρα να δει: Το πρώτο κρασί από το νεοεισερχόμενο υλικό σταφυλιών του 2022 vintage ήταν πρόσφατα διαθέσιμο και έχει ήδη γιορτάσει μεγάλη επιτυχία. Έχουν γεμίσει πάνω από 300 μπουκάλια και ο πλήρης Lemberger του μπορεί να αγοραστεί στο Aalen από το "Drinks Weller" και το "Küferstüble", όπως το schwaebische.de .

Ο οδηγός αμπέλου και η πρόκληση της αμπελουργίας

Η εισαγωγή του Spilner στον κόσμο της αμπελουργίας ήταν οτιδήποτε άλλο παρά εύκολο. Για έξι χρόνια έψαχνε για τον κατάλληλο αμπελώνα, μετακόμισε από ακίνητα σε ακίνητα και πολέμησε ενάντια στις προκλήσεις της αγοράς. Το 2021 βρήκε τελικά την τύχη του και απέκτησε αυτό το μοναδικό μέρος που είχε σπάσει για αρκετά χρόνια. Η αποκατάσταση των αμπελώνων της απαιτούσε εντατική εργασία, ξεκινώντας από την αφαίρεση των ζιζανίων για να πειραχτεί το πάτωμα. Χάρη στην υποστήριξη μιας έμπειρης οικογένειας winegrowers, μπορεί τώρα να δανείσει ένα χέρι όταν πρόκειται για την κοπή του αμπελώνα ή τη συγκομιδή κρασιού. Το 2023 ο Spilner θα συνεχίσει να προσφέρει το Lemberger του και έχει ήδη σχέδια για άλλες ποικιλίες σταφυλιών, συμπεριλαμβανομένου του Cabernet Sauvignon, το οποίο σύντομα θα είναι διαθέσιμο σε άλλη έκδοση.

Εκτός από τις προσπάθειες του Spilner, αναφέρεται επίσης το Rosé του Häußermann από το Württemberg. Αυτό το λεπτό, φρουτώδες ροζέ κρασί, το οποίο είναι γνωστό για το άρωμα των φράουλας και την ευχάριστη υπολειμματική γλυκύτητά του, δείχνει την ποικιλία της κουλτούρας του κρασιού στην περιοχή και τα αποδεικτικά στοιχεία για το πώς ο Lemberger έχει γίνει πιο δημοφιλής στις νέες παραλλαγές. Το Lemberger Rosé 2023 είναι επίσης προς πώληση και επεκτείνει την επιλογή του εξαιρετικού κρασιού από αυτήν την παραδοσιακή περιοχή που αναπτύσσεται οίνος wirwinzer.de .