O velho Jagdhaus looganlage fecha: o inquilino puxa o Ripcord depois de Corona!

O velho Jagdhaus looganlage fecha: o inquilino puxa o Ripcord depois de Corona!

CHOQUE PARA Os convidados regulares! O velho Jagdhaus looganlage no Gimmeldinger Tal está enfrentando uma mudança dramática: o inquilino Matthias Klaus e sua esposa dissolverão seu contrato no final do ano!

Matthias Klaus assumiu o popular Bar Forest Bar em dezembro de 2019, mas o começo foi tudo menos promissor. Assim que ele abriu as portas, o primeiro bloqueio ocorreu por causa da pandemia de Corona. "Dificilmente tivemos tempo de configurar, tivemos que fechar", lembra o cozinheiro treinado. Apesar de todas as adversidades e os incansáveis ​​esforços para reconquistar os hóspedes leais, o sonho do restaurante bem -sucedido estourou. Após cinco anos de trabalho duro, Klaus está agora puxando o Ripcord.

Pressão econômica e perdas pessoais

"Eu tenho que sair por razões econômicas para não aumentar os danos financeiros à minha família no infinito", explica Klaus. Na sua opinião, a gastronomia nunca se recuperou realmente dos cortes de Corona. A falta de pessoal também acrescenta a ele, e os preços no restaurante Forest não permitem altos salários. "As pessoas economizam quando saem e, na floresta, esperam comida barata em boa qualidade", diz ele frustrado. Muitos candidatos preferem receber taxas dos cidadãos em vez de trabalhar para um salário baixo.

Para ganhar escopo financeiro, Klaus se absteve de pagar em sua pensão nos últimos anos. O Corona Shofilfen foi rapidamente usado e agora há um risco de reivindicações e pagamentos fiscais na ajuda. "Provavelmente estamos na frente da falência", diz Klaus com o coração pesado. Após o final do contrato, ele deixará a gastronomia para trás e começará a treinar como engenheiro elétrico. "Quero entrar em um emprego com uma perspectiva futura positiva", diz sua determinação.

O proprietário espera para novos inquilinos

Thomas Hellmer, proprietário da vinícola Hellmer, lamenta profundamente a retirada dos inquilinos. "Tivemos um relacionamento muito bom e esperamos que encontremos rapidamente novos inquilinos que continuem a tradição e a qualidade do sistema de loogas", diz ele. As partes interessadas podem se reportar diretamente à Hellmer Winery para assumir o restaurante a partir de janeiro de 2025. O futuro do sistema Loog está à beira - resta saber quem começará o legado!