Vanha Jagdhaus Looganlage sulkeutuu: Vuokralainen vetää Ripcordin Coronan jälkeen!

Vanha Jagdhaus Looganlage sulkeutuu: Vuokralainen vetää Ripcordin Coronan jälkeen!

Shokki tavallisille vieraille! Gimmeldinger Talissa oleva vanha Jagdhaus Looganlage on dramaattinen muutos: vuokralainen Matthias Klaus ja hänen vaimonsa hajottavat vuokrasopimuksensa vuoden lopussa!

Matthias Klaus otti suositun metsäbaarin joulukuussa 2019, mutta alku oli kaikkea muuta kuin lupaavaa. Heti kun hän oli avannut ovet, ensimmäinen lukitus tuli Corona Pandeemian takia. "Meillä tuskin oli aikaa asentaa, meidän piti sulkea", muistelee koulutettu kokki. Kaikista vastoinkäymisistä ja väsymättömistä pyrkimyksistä voittaa uskolliset vieraat takaisin menestyvän ravintolan unelma on puhkeaa. Viiden vuoden kovan työn jälkeen Klaus vetää nyt Ripcordia.

Taloudelliset paine ja henkilökohtaiset menetykset

"Minun on päästävä ulos taloudellisista syistä, jotta en laajenna perheelleni taloudellista vahinkoa äärettömyyteen", Klaus selittää. Hänen mielestään gastronomia ei ole koskaan todella toipunut Coronan leikkauksista. Henkilöstön puute lisää myös häntä, ja metsäravintolan hinnat eivät salli korkeita palkkoja. "Ihmiset säästävät, kun he menevät ulos, ja metsässä he odottavat halpaa ruokaa hyvälaatuisesti", hän sanoo turhautuneena. Monet hakijat mieluummin saavat kansalaisten palkkioita pienen palkan työskentelyn sijasta.

Rahoitusalueen saavuttamiseksi Klaus on jopa pidättäytynyt maksamasta eläkkeensä viime vuosina. Corona -luolafeenia käytettiin nopeasti, ja nyt on olemassa verovaatimusten ja takaisinmaksujen riski. "Olemme todennäköisesti konkurssin edessä", sanoo Klaus raskaalla sydämellä. Vuokrasopimuksen jälkeen hän jättää gastronomian taakse ja aloittaa harjoittelun sähköinsinöörinä. "Haluan mennä työhön positiivisella tulevaisuuden näkökulmalla", sanoo hänen päättäväisyytensä.

Omistaja toivoo uusia vuokralaisia

Thomas Hellmer, Hellmer -viinitilan omistaja, pahoittelee syvästi vuokralaisten vetäytymistä. "Meillä oli erittäin hyvät suhteet ja toivomme, että löydämme nopeasti uusia vuokralaisia, jotka jatkavat Loog -järjestelmän perinnettä ja laatua", hän sanoo. Asianomaiset osapuolet voivat ilmoittaa suoraan Hellmer -viinitilaan ottaakseen ravintolan haltuunsa tammikuusta 2025. Loog -järjestelmän tulevaisuus on partaalla - on vielä nähtävissä, kuka aloittaa perintön!