Junior Company Senf.liebe z Pyhra se inspiruje novými hořčičnými výtvory!

Junior Company Senf.liebe z Pyhra se inspiruje novými hořčičnými výtvory!

2. ledna 2025 začíná Pyhra zemědělská technická škola (LFS) znovu vzrušujícím projektem: studenti druhého roku předmětu „Provozní a management domácností“ hrdě představují svou juniorskou společnost „hořčici“. Tato inovativní společnost byla zavázána k výrobě jemných hořčičích typů v různých příchutích, od sladkých a kyselých až po kořeněné až po kořeněné. Obzvláště pozoruhodné je hořčičná kaviár, jemná specialita, ve které jsou celá hořčičná zrna jemně vložena do octových marinád, což zajišťuje nesrovnatelný zážitek z chuti. Rada pro vzdělávání Christiane Teschl-Hofmeister oceňuje kreativní myšlenky žáků: „Důraz je kladen na neobvyklé pochoutky, protože zde používáme domácí ingredience, díky nimž je projekt jedinečný,“ zdůrazňuje.

Kreativita a regionalita kombinovaná

Studenti nejen podali recepty, ale také navrhli Design štítků pro samotné hořčičné brýle. Složky většinou pocházejí z jejich vlastního školního zemědělství a společností z regionu, což podtrhuje spojení s místním zemědělstvím. „Zemědělský obchod technické školy, která je otevřena každý čtvrtek od 14:00 do 17:30, nabízí celý rozsah,“ informuje vedoucí oddělení Gabriele Roitner Blamauer. To nejen posiluje školní společnost, ale také se prodává část regionality.

Myšlenka založení juniorské společnosti je součástí úsilí o předávání praktických obchodních znalostí a podnikatelského ducha studentům. Tato iniciativa jde ruku v ruce s dlouhodobou tradicí hořčičné konstrukce v Dolním Rakousku, kde musí být kultivována na přibližně 1600 hektarech hořčice. Krajina a klima tohoto regionu vytvářejí perfektní předpoklady pro různé odrůdy, které jsou nejen populární v rakouské kuchyni, ale také jsou také ceněny. [LFS Pyhra uvádí, že studenti významně přispívají k rozvoji nových produktů s jejich projektem a působivě oceňují kulturní historii hořčice.]