Japonsko vyhrá majstrovstvá sveta pečiva proti Francúzsku

Japonsko vyhrá majstrovstvá sveta pečiva proti Francúzsku

Je to o národnej hrdosti, keď starostlivo vybrané tímy v priebehu rokov trénujú, aby získali najvyššiu česť v ich predmete a zastupovali svoju krajinu na globálnej scéne.

Najväčšia konkurencia na svete pre Pâtissiers

Nie, nie je to svetový pohár-je to svetový pohár na pečivo. Toto bienále podujatie priťahuje účastníkov z krajín ako Egypt, Maurícia a Južná Kórea, ktorí predstavujú najlepšie dezertné výtvory v sladkej súťaži. Tohtoročná súťaž sa konala 20. januára.

Výzva Pâtissiers

Každý tím pozostával z troch členov - každého špecialistov na čokoládu, zmrzlinu a cukor. Jej úlohou bolo vytvoriť tri dezerty, ktoré reprezentujú ich krajinu: mrazený dezert, dezert v reštaurácii (ktorý môže byť vybavený špeciálnymi súpravami pri stole poroty) a čokoládové show. A celá vec musela byť dokončená iba za päť hodín.

Pâtissiers sa spoliehali na prísady a dizajn, aby prezentovali kulinárske potešenie zo svojich krajín. Čínsky tím vytvoril komplikovaný drak vyrobený z cukru, zatiaľ čo konkurenti z Mexika integrovali čokoládu, kukuricu a iné domáce potraviny do svojich dezertov.

Kultúrne prezentácie a tímové oblečenie

Okrem kulinárskej prezentácie účastníci nosili tematicky vhodné oblečenie a príslušenstvo. Francúzsky tím sa prezentoval v elegantných bretónskych pruhovaných košelách a košoch, zatiaľ čo kuchári vyrobené z masiek Mexika, inšpirovaní cukrovinkami Día de los Muertos. Tím z Veľkej Británie odhalil svoje výtvory v Snappy Noviny Young klobúky a lietal.

Víťazný tím

Napriek vydaniu podujatia v roku 2025 v Lyone francúzsky tím nedokázal vyhrať zlatú medailu a získal druhé miesto. Víťazstvo išlo k opakujúcim sa šampiónom z Japonska, ktorý predstavil citrusovú ovocnú čokoládovú sorbet vo forme Asanoha (konope Leaf) ako dezert v reštaurácii. Jej mrazený dezert bol marhuľový tvorba, ktorá sa podobala kruhovému objazdu.

„Zabalili sme históriu a kultúru v Japonsku v dizajne. Podarilo sa nám integrovať chuť a jemné tradičné vzory, aby sme ukázali naše techniky,“ uviedol čokoládový špecialista tímu Masanori Hata.

Výsledky konkurencie

„Už si nepamätám okamih, keď sme vyhrali. Bol som tak prekvapený a nemohol som tomu uveriť. Japonsko bolo teraz ocenené dva turnaje v rade. Som šťastný a hrdý,“ dodala Hata.

Medzitým francúzsky tím predstavil veľkolepú sériu čokoládových vajíčok naplnených čokoládou lieskový orech soufflé a ozdobené čokoládovými postrekovačmi, ponorené do vyčisteného masla infikovaného citrusom a podávané s grilovanou vanilkovou zmrzlinou a džem Clementinine.

Bronzová medaila odišla do Malajzie, čo je najlepší výsledok krajiny juhovýchodnej Ázie v tejto súťaži. Malajzijský tím získal vysoké recenzie za svoj mrazený dezert, ktorý opisuje ako „harmonickú kombináciu žiarivých citrusových plodov, sladkých marhúľ a jemných korení“, čo predstavuje poctu multikultúrnemu dedičstvu krajiny.

Víťazi majstrovstiev sveta pečiva

1. Japonsko
2. Francúzsko
3. Malajzia
4. Čína
5. Belgicko
6. Taliansko
7. Južná Kórea
8. Singapur
9. Spojené kráľovstvo
10. Argentína

Redakčná poznámka: Yumi Asada z CNN prispela k tejto správe.