O Japão vence a Copa do Mundo de Pastelaria contra a França

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Trata -se de orgulho nacional quando equipes cuidadosamente selecionadas treinam ao longo dos anos para ganhar a maior honra em seu assunto e representar seu país no cenário global.

A maior competição do mundo para os Pâtissiers

Não, não a Copa do Mundo-é a Copa Mundial de Pastelaria. Este evento da Bienal atrai participantes de países como Egito, Maurício e Coréia do Sul, que apresentam as melhores criações de sobremesas em uma doce competição. A competição deste ano ocorreu nos dias 20 e 21 de janeiro.

O desafio dos Pâtissiers

Cada equipe consistia em três membros - cada especialista em chocolate, sorvete e açúcar. Sua tarefa era criar três sobremesas que representam seu país: uma sobremesa congelada, uma sobremesa de restaurante (que pode receber sets especiais na mesa do júri) e um trabalho de programa de chocolate. E a coisa toda teve que ser concluída em apenas cinco horas.

Os Pâtissiers confiaram em ingredientes e no design para apresentar as delícias culinárias de seus países. A equipe chinesa criou uma pipa elaborada feita de açúcar, enquanto os concorrentes do México integraram chocolate, milho e outros alimentos domésticos em suas sobremesas.

apresentações culturais e roupas de equipe

Além da apresentação culinária, os participantes carregavam roupas e acessórios tematicamente adequados. A equipe francesa se apresentou em elegantes camisas e cestas listradas de Breton, enquanto os chefs feitos de máscaras do México, inspiradas nos crânios de açúcar da día de los muertos. A equipe da Grã -Bretanha expôs suas criações em jovens chapéus e moscas.

A equipe vencedora

Apesar da questão do evento de 2025 em Lyon, a equipe francesa não conseguiu ganhar a medalha de ouro e ficou em segundo lugar. A vitória foi para os campeões recorrentes do Japão, que apresentaram um sorvete de chocolate frutado cítrico na forma de uma asanoha (folha de cânhamo) como uma sobremesa de restaurante. Sua sobremesa congelada era uma criação de damasco que parecia uma rotatória.

"Nós embalamos história e cultura no Japão no design. Conseguimos integrar o sabor e os padrões tradicionais finos para mostrar nossas técnicas", disse o especialista em chocolate da equipe, Masanori Hata.

Os resultados da competição

"Não me lembro mais do momento em que vencemos. Fiquei tão surpreso e não podia acreditar. O Japão agora recebeu dois torneios seguidos. Estou feliz e orgulhosa", acrescentou Hata.

Enquanto isso, a equipe francesa apresentava uma série espetacular de ovos de chocolate cheios de suflê de avelã de chocolate e decorados com granulado de chocolate, imerso em manteiga clarificada infectada com baunilha cítrica e servido com sorvete de baunilha grelhado e um lame de clementinina.

A medalha de bronze foi para a Malásia, o melhor resultado do país do Sudeste Asiático nesta competição. A equipe da Malásia recebeu altas críticas por sua sobremesa congelada, que ela descreve como "uma mistura harmoniosa de frutas cítricas radiantes, damascos doces e especiarias sutis", o que representa uma homenagem à herança multicultural do país.

Os vencedores da Copa do Mundo de Pastral

  1. Japão
  2. França
  3. Malásia
  4. China
  5. Bélgica
  6. Itália
  7. Coréia do Sul
  8. Cingapura
  9. Reino Unido
  10. Argentina

    11. Nota editorial: Yumi Asada da CNN contribuiu para este relatório.