Japonia wygrywa Puchar Świata w ciastach przeciwko Francji

Japonia wygrywa Puchar Świata w ciastach przeciwko Francji

Chodzi o dumę narodową, gdy starannie wybrane zespoły trenują przez lata, aby zdobyć najwyższy honor w swoim podmiotu i reprezentować swój kraj na scenie globalnej.

Największa na świecie konkurencja dla Pâtissiers

Nie, nie Puchar Świata-to światowy ciasto. To wydarzenie Biennale przyciąga uczestników z krajów takich jak Egipt, Mauritius i Korea Południowa, którzy prezentują najlepsze kreacje deserowe w słodkim konkursie. Tegoroczny konkurs odbył się 20 i 21 stycznia.

Wyzwanie Pâtissiers

Każdy zespół składał się z trzech członków - każdy specjalistów do czekolady, lodów i cukru. Jej zadaniem było stworzenie trzech deserów reprezentujących ich kraj: mrożony deser, deser restauracyjny (który można dostarczyć specjalne zestawy przy stole jury) i dzieło czekoladowe. I wszystko musiało zostać ukończone w zaledwie pięć godzin.

Pâtissiers polegali na składnikach i projekcie przedstawienia kulinarnych rozkoszy swoich krajów. Chiński zespół stworzył skomplikowany latawiec wykonany z cukru, podczas gdy konkurenci z Meksyku zintegrowali czekoladę, kukurydzę i inne domowe produkty spożywcze w deserach.

Prezentacje kulturowe i odzież zespołu

Oprócz prezentacji kulinarnej uczestnicy nosili tematycznie odpowiednie stroje i akcesoria. Francuska drużyna zaprezentowała się w eleganckich koszulach i koszach w paski w paski w Bretonie, podczas gdy szefowie kuchni wykonani z Meksyku masek, zainspirowani cukrowymi czaszkami Día de Los Muertos. Zespół z Wielkiej Brytanii ujawnił swoje dzieła w Snappy Newspaper Young Hats and Fly.

Zwycięska drużyna

Pomimo wydania wydarzenia 2025 w Lyonie, francuska drużyna nie była w stanie zdobyć złotego medalu i zajął drugie miejsce. Zwycięstwo zostało powtarzających się mistrzów z Japonii, którzy przedstawili owocowy sorbet cytrusowy, w postaci asanoha (liść konopnych) jako deser restauracji. Jej zamrożony deser był dziełem moreli, który przypominał ronda.

„Pakowaliśmy historię i kulturę w Japonii w projekcie. Udało nam się zintegrować smak i drobne tradycyjne wzory, aby pokazać nasze techniki”, powiedział specjalista z czekolady zespołu, Masanori Hata.

Wyniki konkursu

„Nie pamiętam już momentu, w którym wygraliśmy. Byłem tak zaskoczony i nie mogłem w to uwierzyć. Japonia otrzymała teraz dwa turnieje z rzędu. Jestem szczęśliwy i dumny” - dodała Hata.

Brązowy medal odbył się do Malezji, najlepszy wynik kraju Azji Południowo -Wschodniej w tym konkursie. Zespół malezyjski otrzymał wysokie recenzje na temat zamrożonego deseru, który opisuje jako „harmonijną mieszankę promiennych owoców cytrusowych, słodkich moreli i subtelnych przypraw”, który stanowi hołd dla wielokulturowego dziedzictwa kraju.

Zwycięzcy Pucharu Świata w ciastach

Uwaga redakcyjna: Yumi Asada z CNN przyczyniła się do tego raportu.