Japāna uzvar konditorejas pasaules kausa izcīņā pret Franciju

Japāna uzvar konditorejas pasaules kausa izcīņā pret Franciju

Runa ir par nacionālo lepnumu, kad gadu gaitā ir rūpīgi atlasītas komandas trenējas, lai iegūtu visaugstāko godu savā priekšmetā un pārstāvētu savu valsti uz pasaules skatuves.

pasaulē lielākā konkurence par Pâtissiers

Nē, nevis Pasaules kauss-tas ir Pasaules konditorejas kauss. Šis biennāles pasākums piesaista dalībniekus no tādām valstīm kā Ēģipte, Maurīcija un Dienvidkoreja, kuri saldo sacensību sacensībās piedāvā labākos deserta darbus. Šī gada sacensības notika 20. un 21. janvārī.

PANTSSIERU izaicinājums

Katra komanda sastāvēja no trim dalībniekiem - katrs šokolādes, saldējuma un cukura speciālisti. Viņas uzdevums bija izveidot trīs desertus, kas pārstāv viņu valsti: saldētu desertu, restorāna desertu (kuru var nodrošināt ar īpašiem komplektiem pie žūrijas galda) un šokolādes šova darbu. Un visa lieta bija jāpabeidz tikai piecu stundu laikā.

Pārtikumi paļāvās uz sastāvdaļām un dizainu, lai parādītu savu valstu kulinārijas priekus. Ķīnas komanda izveidoja sarežģītu pūķi, kas izgatavots no cukura, kamēr konkurenti no Meksikas desertos integrēja šokolādi, kukurūzu un citus mājas ēdienus.

Kultūras prezentācijas un komandas apģērbs

Papildus kulinārijas prezentācijai dalībnieki nesa tematiski piemērotus tērpus un piederumus. Francijas komanda sevi iepazīstināja ar elegantiem Bretona svītrainiem krekliem un groziem, bet šefpavāri, kas izgatavoti no Meksikas maskām, iedvesmoti no cukura galvaskausiem Día de los Muertos. Lielbritānijas komanda atklāja savus darbus Snappy laikrakstā Young Hat un Fly.

uzvarētāju komanda

Neskatoties uz jautājumu par 2025. gada notikumu Lionā, Francijas komanda nespēja izcīnīt zelta medaļu un ieņēma otro vietu. Uzvara tika veikta atkārtotajiem čempioniem no Japānas, kuri kā restorāna desertu kā restorāna desertu pasniedza citrusaugļu augļu, šokolādes sorbetu Asanoha (kaņepju lapas) veidā. Viņas saldētais deserts bija aprikožu radījums, kas līdzinājās apļveida krustojumam.

"Dizaina laikā Japānā esam iesaiņojuši vēsturi un kultūru. Mums izdevās integrēt garšu un smalkus tradicionālos modeļus, lai parādītu mūsu paņēmienus," sacīja komandas šokolādes speciālists Masanori Hata.

Konkursa rezultāti

"Es vairs neatceros brīdi, kad mēs uzvarējām. Es biju tik pārsteigts un nespēju tam noticēt. Japānai tagad tika apbalvoti divi turnīri pēc kārtas. Es esmu laimīga un lepna," piebilda Hata.

Pa to laiku franču komanda pasniedza iespaidīgu šokolādes olu sēriju, kas piepildīta ar šokolādes lazdu riekstu suflē un nokrāsota ar šokolādes smidzinātājiem, iegremdēta citrusaugļu vaniļas inficētajā dzidrajā sviestā un pasniegta ar grilētu vaniļas saldējumu un klementinīna ievārījumu.

Bronzas medaļa devās uz Malaiziju, kas ir labākais Dienvidaustrumu Āzijas valsts rezultāts šajās sacensībās. Malaizijas komanda saņēma augstas atsauksmes par savu sasalušo desertu, kuru viņa raksturo kā "harmonisku starojošu citrusaugļu, saldo aprikožu un smalku garšvielu sajaukumu", kas atspoguļo veltījumu valsts multikulturālajai mantojumam.

Konditorejas pasaules kausa izcīņas uzvarētāji

Redakcijas piezīme: Yumi Asada no CNN piedalījās šajā ziņojumā.