Japonija laimi konditerijos pasaulio taurę prieš Prancūziją

Japonija laimi konditerijos pasaulio taurę prieš Prancūziją

Kalbama apie nacionalinį pasididžiavimą, kai per daugelį metų kruopščiai atrinktos komandos treniruojasi laimėti aukščiausią garbę savo temoje ir atstovauti savo šaliai pasaulinėje arenoje.

Didžiausia pasaulyje konkurencija dėl „Pâtisers“

Ne, ne Pasaulio taurė-tai Pasaulio konditerijos taurė. Šis bienalės renginys pritraukia dalyvius iš tokių šalių kaip Egiptas, Mauricijus ir Pietų Korėja, kurie saldžiosiose varžybose pristato geriausius desertų kūrinius. Šių metų varžybos įvyko sausio 20 ir 21 d.

„Pâtissers“ iššūkis

Kiekvieną komandą sudarė trys nariai - kiekvienas šokolado, ledų ir cukraus specialistas. Jos užduotis buvo sukurti tris desertus, vaizduojančius jų šalį: šaldytas desertas, restorano desertas (kurį galima pateikti su specialiais rinkiniais prie žiuri stalo) ir šokolado parodos darbus. Ir visa tai turėjo būti baigta vos per penkias valandas.

„Pâtissers“ rėmėsi ingredientais ir dizainu, kad pateiktų savo šalių kulinarinius malonumus. Kinijos komanda sukūrė sudėtingą aitvarą, pagamintą iš cukraus, o konkurentai iš Meksikos integruoto šokolado, kukurūzų ir kitų naminių maisto produktų į savo desertus.

Kultūros pristatymai ir komandos drabužiai

Be kulinarinio pristatymo, dalyviai nešiojo tematiškai tinkamą aprangą ir aksesuarus. Prancūzijos komanda prisistatė elegantiškais bretono dryžuotais marškinėliais ir krepšeliais, o virėjai, pagamintus iš Meksikos kaukių, įkvėpė „Día de los Muertos“ cukraus kaukolės. Komanda iš Didžiosios Britanijos savo kūrybą atskleidė šmaikščioje laikraštyje „Young Hats and Fly“.

Laimėjusi komanda

Nepaisant 2025 m. Renginio Lione leidimo, Prancūzijos komanda negalėjo iškovoti aukso medalio ir užėmė antrąją vietą. Pergalė atiteko pasikartojantiems čempionams iš Japonijos, kuri pristatė citrusinių vaisių vaisius, šokolado sorbetą „Asanoha“ („Hemp Leaf“) pavidalu kaip restorano desertas. Jos užšaldytas desertas buvo abrikosų kūrinys, panašus į žiedinę sankryžą.

"Mes suprojektavome Japonijos istoriją ir kultūrą. Mums pavyko integruoti skonį ir puikius tradicinius modelius, kad parodytume savo techniką", - sakė komandos šokolado specialistas Masanori Hata.

Konkurencijos rezultatai

"Aš nebe prisimenu momentą, kai mes laimėjome. Aš buvau taip nustebęs ir negalėjau patikėti. Japonija dabar buvo apdovanoti du turnyrus iš eilės. Esu laiminga ir didžiuojuosi", - pridūrė Hata.

Tuo tarpu prancūzų komanda pristatė įspūdingą šokoladinių kiaušinių, užpildytų šokoladiniu lazdyno riešutų suflizavimu, seriją ir papuoštas šokoladiniais purkštuvais, panardintas į citrusinių vanilės infekuotą sviestą ir patiekiamas su grotelių vaniliniais ledais ir clementininino uogiene.

Bronzos medalis atiteko Malaizijai - geriausias Pietryčių Azijos šalies rezultatas šiose varžybose. Malaizijos komanda sulaukė aukštų atsiliepimų apie jų užšaldytą desertą, kurį ji apibūdina kaip „harmoningą spinduliuojančių citrusinių vaisių, saldžių abrikosų ir subtilių prieskonių derinį“, kuris reiškia duoklę šalies daugiakultūrio paveldo.

Konditerijos pasaulio taurės laimėtojai

1. Japonija
2. Prancūzija
3. Malaizija
4. Kinija
5. Belgija
6. Italija
7. Pietų Korėja
8. Singapūras
9. Jungtinė Karalystė
10. Argentina

Redakcinė pastaba: „Yumi Asada“ iš CNN prisidėjo prie šios ataskaitos.