Japan vinder konditor verdensmesterskabet mod Frankrig

Japan vinder konditor verdensmesterskabet mod Frankrig

Det handler om national stolthed, når omhyggeligt udvalgte hold træner gennem årene for at vinde den højeste ære i deres emne og repræsentere deres land på den globale scene.

verdens største konkurrence om pâtissiers

Nej, ikke verdensmesterskabet er verdens konditor. Denne Biennale -begivenhed tiltrækker deltagere fra lande som Egypten, Mauritius og Sydkorea, der præsenterer de bedste dessertkreationer i en sød konkurrence. Årets konkurrence fandt sted den 20. og 21. januar.

udfordringen fra Pâtissiers

Hvert hold bestod af tre medlemmer - hver specialister til chokolade, is og sukker. Hendes opgave var at skabe tre desserter, der repræsenterer deres land: en frosset dessert, en restaurantdessert (som kan leveres med specielle sæt ved jurymettet) og et chokoladeshow -arbejde. Og det hele måtte afsluttes på kun fem timer.

Pâtissierne var afhængige af ingredienser og designet til at præsentere de kulinariske lækkerier i deres lande. Det kinesiske team skabte en detaljeret drage lavet af sukker, mens konkurrenterne fra Mexico integrerede chokolade, majs og andre indenlandske fødevarer i deres desserter.

kulturelle præsentationer og teambeklædning

Ud over den kulinariske præsentation bar deltagerne tematisk egnede tøj og tilbehør. Det franske hold præsenterede sig i elegante Breton -stribede skjorter og kurve, mens kokke lavet af Mexico -masker, inspireret af sukkerskallerne i Día de Los Muertos. Holdet fra Storbritannien udsatte sine kreationer i snappy avis unge hatte og flyve.

det vindende hold

På trods af spørgsmålet om 2025 -begivenheden i Lyon var det franske hold ikke i stand til at vinde guldmedaljen og indtog andenpladsen. Sejren gik til de tilbagevendende mestre fra Japan, der præsenterede en citrusfrugtagtig, chokoladesorbet i form af en Asanoha (Hemp Leaf) som en restaurantdessert. Hendes frosne dessert var en abrikosoprettelse, der lignede en rundkørsel.

"Vi har pakket historie og kultur i Japan i designet. Vi formåede at integrere smag og fine traditionelle mønstre for at vise vores teknikker," sagde holdets chokoladespecialist, Masanori Hata.

Resultaterne af konkurrencen

"Jeg kan ikke længere huske det øjeblik, da vi vandt. Jeg var så overrasket og kunne ikke tro det. Japan blev nu tildelt to turneringer i træk. Jeg er glad og stolt," tilføjede Hata.

I mellemtiden præsenterede det franske hold en spektakulær serie chokoladeæg fyldt med en chokoladehasselnød soufflé og pyntet med chokoladesprinkler, nedsænket i citrus vanilje-inficeret afklaret smør og serveret med grillet vaniljeis og en mementinin-marmelade.

Bronzemedaljen gik til Malaysia, det bedste resultat af det sydøstasiatiske land i denne konkurrence. Det malaysiske hold modtog høje anmeldelser for deres frosne dessert, som hun beskriver som "en harmonisk blanding af strålende citrusfrugter, søde abrikoser og subtile krydderier", som repræsenterer en hyldest til landets multikulturelle arv.

Vinderne af konditoren VM

1. Japan
2. Frankrig
3. Malaysia
4. Kina
5. Belgien
6. Italien
7. Sydkorea
8. Singapore
9. Storbritannien
10. Argentina

Redaktionel note: Yumi Asada fra CNN bidrog til denne rapport.