Japonsko vyhraje mistrovství světa v pečivu proti Francii

Japonsko vyhraje mistrovství světa v pečivu proti Francii

Jedná se o národní hrdost, když pečlivě vybrané týmy v průběhu let trénují, aby získaly nejvyšší čest ve svém předmětu a zastupovaly svou zemi na globální scéně.

Největší konkurence na světě pro Pâtissiers

Ne, ne Světový pohár je světový pečivo. Tato bienále akce přitahuje účastníky ze zemí, jako jsou Egypt, Mauricius a Jižní Korea, kteří představují nejlepší dezertní výtvory ve sladké konkurenci. Letošní soutěž se konala 20. a 21. ledna.

Výzva Pâtissiers

Každý tým se skládal ze tří členů - každý specialisty na čokoládu, zmrzlinu a cukr. Jejím úkolem bylo vytvořit tři dezerty, které představují jejich zemi: zmrazený dezert, dezert restaurace (který lze poskytnout speciálními sadami u stolu poroty) a čokoládovou show. A celá věc musela být dokončena za pouhých pět hodin.

Pâtissiers se spoléhali na ingredience a design, který představil kulinářské potěšení jejich zemí. Čínský tým vytvořil komplikovaný drak vyrobený z cukru, zatímco konkurenti z Mexika integrovali čokoládu, kukuřici a další domácí potraviny do svých dezertů.

kulturní prezentace a týmové oblečení

Kromě kulinářské prezentace nesli účastníci tematicky vhodné oblečení a příslušenství. Francouzský tým se představil v elegantních Bretonových pruhovaných košilích a koších, zatímco šéfkuchaři vyrobené z Mexika, inspirované lebkami cukru Dia de Los Muertos. Tým z Velké Británie odhalil své výtvory v úhledných novinách mladých klobouků a létání.

Vítězný tým

Navzdory otázce akce 2025 v Lyonu nebyl francouzský tým schopen vyhrát zlatou medaili a zaujal druhé místo. Vítězství šlo k opakujícím se šampionům z Japonska, kteří jako restaurační dezert představili citrusovou ovocnou, čokoládovou sorbet ve formě Asanoha (Hemp Leaf). Její zmrazený dezert byl tvorbou meruňky, které se podobalo kruhovému objezdu.

"V Japonsku jsme zabalili historii a kulturu v designu. Podařilo se nám integrovat chuť a jemné tradiční vzory, abychom ukázali naše techniky," uvedl specialista na čokoládu týmu Masanori Hata.

Výsledky konkurence

"Už si nepamatuji okamžik, kdy jsme vyhráli. Byl jsem tak překvapen a nemohl jsem tomu uvěřit. Japonsko bylo nyní oceněno dva turnaje v řadě. Jsem šťastná a hrdá," dodala Hata.

Mezitím francouzský tým představil velkolepou řadu čokoládových vajec naplněných čokoládovým lískovým ořechem a zdobeným čokoládovým postřikem, ponořeným do Citrus vanilkově infikované vyčištěné máslo a podává se s grilovanou vanilkovou zmrzlinou a clementininovým džemem.

Bronzová medaile šla do Malajsie, což je nejlepší výsledek země jihovýchodní Asie v této soutěži. Malajský tým obdržel vysoké recenze za svůj zmrazený dezert, který popisuje jako „harmonický mix zářivých citrusových plodů, sladkých meruňků a jemných koření“, což představuje poctu multikulturnímu dědictví země.

Vítězové mistrovství světa v pečivu

redakční poznámka: K této zprávě přispěl Yumi Asada z CNN.