Los precios de los alimentos explotan: ¡el gobierno promete una combinación de medidas!

Los precios de los alimentos explotan: ¡el gobierno promete una combinación de medidas!

Österreich - Los crecientes precios de los alimentos son actualmente un tema muy debatido en la política austriaca. El Secretario General de ÖVP, Nico Marchetti, comentó el domingo por la noche en "ZIB2" sobre los desafíos que se deben para el otoño. Incluso si el gobierno federal anunció medidas y soluciones, las sugerencias específicas no se materializaron. En el debate sobre el precio en particular, Marchetti excluyó los precios estatales para evitar cuellos de botella de suministro y estantes vacíos. Más bien, suplica una "combinación de medidas", que debería incluir precios de electricidad más baratos y más transparencia, entre otras cosas. Según Marchetti, más de 100 ubicaciones, incluidas las estaciones de tren y los aeropuertos, serán monitoreados en el futuro para tomar medidas proactivas contra las bandas juveniles.

La situación actual de precios es alarmante para muchos consumidores. Un análisis del reloj de alimentos muestra que los precios de los alimentos aumentaron en promedio en un 34 por ciento en comparación con 2020, mientras que, por ejemplo, los frijoles de princesas se volvieron hasta un 72 por ciento más caros en el mismo período. El aumento de los productos baratos sigue siendo en particular, cuyos precios han aumentado casi el doble entre 2020 y 2024 que los de los productos de marca. Estos desarrollos afectan principalmente a las personas con bajos ingresos que dependen cada vez más de los alimentos efectivos de costo. Hay una falta de transparencia con respecto a la composición de los precios de los alimentos y la distribución de ganancias, lo que proporciona una demanda de medidas para combatir el posible abuso por parte de las grandes compañías comerciales.

Desafíos y causas de los aumentos de precios

El asesoramiento del consumidor también promueve la observación intensiva de precios y requiere un área especializada para monitorear los precios de los alimentos para que los precios y los márgenes sean comprensibles. Si bien existen posiciones similares en otros países como Francia, muchos actores en la industria no reconocen ninguna necesidad de tal centro de observación y advierten sobre burocracia adicional. Sin embargo, existe un amplio consenso de que el comercio minorista de alimentos es competitivo, pero la agricultura ha pospuesto al alto potencial de ganancias para el comercio minorista.

• Los precios de los alimentos se han incrementado en un 30 por ciento desde 2021.
• La tasa de inflación en Alemania fue el 2.4 por ciento en febrero de 2025.
• Los aumentos de precios ocultos se observan mediante ajustes en cantidades y recetas de llenado.

Los aumentos de precios se deben a varios factores, como los costos más altos para la energía, los fertilizantes y los alimentos, así como la escasez de trabajadores que aumenta los costos de personal. Además, los cambios climáticos conducen a fallas más frecuentes, lo que continúa promoviendo la presión de los precios. Un ejemplo de la volatilidad de los precios de los alimentos es el precio de mantequilla, que ha sido objeto de fuertes fluctuaciones desde el comienzo de la Guerra de Ucrania. El aumento de precios en el verano de 2023 hizo que la marca alemana sea más barata que antes de la guerra, aunque los precios alcanzaron su punto máximo poco antes de Navidad 2024.

Para obtener más información sobre los precios actuales y las demandas regulatorias que afectan el mercado, ver OE24, zdf y [Centro de consumo] (https://www.consumerzentral.de/wissen/freifensmittelproduktion/steigende------ LebensMittelprise-Fakten-Urats-71788).