Οι τιμές των τροφίμων εκρήγνυνται: Οι κυβερνητικές υποσχέσεις μείγμα μέτρων!

Οι τιμές των τροφίμων εκρήγνυνται: Οι κυβερνητικές υποσχέσεις μείγμα μέτρων!

Österreich - Οι αυξανόμενες τιμές των τροφίμων αποτελούν επί του παρόντος ένα θερμό συζητημένο θέμα στην αυστριακή πολιτική. Ο Γενικός Γραμματέας του ÖVP Nico Marchetti σχολίασε το βράδυ της Κυριακής στο "Zib2" σχετικά με τις προκλήσεις που οφείλονται στο φθινόπωρο. Ακόμη και αν η ομοσπονδιακή κυβέρνηση ανακοίνωσε μέτρα και λύσεις, οι συγκεκριμένες προτάσεις απέτυχαν να υλοποιηθούν. Στη συζήτηση σχετικά με την τιμολόγηση ειδικότερα, ο Marchetti απέκλεισε την κρατική τιμολόγηση για να αποφευχθεί η προσφορά σημείων συμφόρησης και κενά ράφια. Αντίθετα, επικαλείται για ένα "συνδυασμό μέτρων", το οποίο θα πρέπει να περιλαμβάνει φθηνότερες τιμές ηλεκτρικής ενέργειας και μεγαλύτερη διαφάνεια, μεταξύ άλλων. Σύμφωνα με τον Marchetti, πάνω από 100 τοποθεσίες, συμπεριλαμβανομένων των σιδηροδρομικών σταθμών και των αεροδρομίων, θα παρακολουθούνται στο μέλλον, προκειμένου να αναλάβουν δράση εναντίον συγκροτημάτων νεολαίας.

Η τρέχουσα κατάσταση των τιμών είναι ανησυχητική για πολλούς καταναλωτές. Μια ανάλυση του Foodwatch δείχνει ότι οι τιμές των τροφίμων αυξήθηκαν κατά μέσο όρο κατά 34 % σε σύγκριση με το 2020, ενώ για παράδειγμα, τα φασόλια πριγκίπισσας έφτασαν μέχρι και 72 % ακριβότερα την ίδια περίοδο. Η αύξηση των φθηνών προϊόντων παραμένει ειδικότερα, οι τιμές των οποίων έχουν αυξηθεί σχεδόν διπλάσια μεταξύ 2020 και 2024 ως εκείνων των επώνυμων προϊόντων. Αυτές οι εξελίξεις επηρεάζουν κυρίως τους ανθρώπους με χαμηλά εισοδήματα που εξαρτώνται όλο και περισσότερο από τα αποδοτικά τρόφιμα. Υπάρχει έλλειψη διαφάνειας όσον αφορά τη σύνθεση των τιμών των τροφίμων και τη διανομή των κερδών, γεγονός που παρέχει ζήτηση για μέτρα για την καταπολέμηση της πιθανής κατάχρησης από μεγάλες εμπορικές εταιρείες.

Προκλήσεις και αιτίες των αυξήσεων των τιμών

Οι συμβουλές των καταναλωτών προωθούν επίσης την εντατική παρατήρηση των τιμών και απαιτούν έναν εξειδικευμένο τομέα για την παρακολούθηση των τιμών των τροφίμων προκειμένου να καταστεί κατανοητό η τιμολόγηση και τα περιθώρια. Ενώ υπάρχουν παρόμοιες θέσεις σε άλλες χώρες όπως η Γαλλία, πολλοί παράγοντες της βιομηχανίας δεν αναγνωρίζουν καμία ανάγκη για ένα τέτοιο κέντρο παρατήρησης και προειδοποιούν για πρόσθετη γραφειοκρατία. Παρόλα αυτά, υπάρχει ευρεία συναίνεση ότι το εμπόριο λιανικής πώλησης τροφίμων είναι ανταγωνιστικό, αλλά το υψηλό δυναμικό κέρδους έχει αναβληθεί από τη γεωργία στο λιανικό εμπόριο.

• Οι τιμές των τροφίμων αυξήθηκαν κατά 30 % από το 2021.
• Ο ρυθμός πληθωρισμού στη Γερμανία τελευταία ήταν 2,4 % το Φεβρουάριο του 2025.
• Οι κρυφές αυξήσεις των τιμών παρατηρούνται από τις προσαρμογές στις ποσότητες και τις συνταγές πλήρωσης.

Οι αυξήσεις των τιμών οφείλονται σε διάφορους παράγοντες, όπως το υψηλότερο κόστος για την ενέργεια, τα λιπάσματα και τις ζωοτροφές, καθώς και μια έλλειψη εργαζομένων που αυξάνουν το κόστος του προσωπικού. Επιπλέον, οι κλιματικές αλλαγές οδηγούν σε συχνότερες αποτυχίες, οι οποίες συνεχίζουν να προωθούν την πίεση των τιμών. Ένα παράδειγμα της μεταβλητότητας των τιμών των τροφίμων είναι η τιμή του βουτύρου, η οποία υπόκειται σε ισχυρές διακυμάνσεις από την αρχή του πολέμου της Ουκρανίας. Η αύξηση των τιμών το καλοκαίρι του 2023 έκανε τη γερμανική μάρκα βούτυρο φθηνότερη από ό, τι πριν από τον πόλεμο, αν και οι τιμές έφτασαν στην κορυφή του λίγο πριν τα Χριστούγεννα 2024.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις τρέχουσες τιμές και τις κανονιστικές απαιτήσεις που επηρεάζουν την αγορά, βλ. OE24, zdf και [Κέντρο καταναλωτών] (https://www.consumerzentral.de/wissen/freifensmittelproduktion/steigende- LEBENSMITTELPRISE-FAKTEN-URATS-71788).