Friedrichshafen 2024: Gastro-scen under start-innovationerna och utmaningarna!

Friedrichshafen 2024: Gastro-scen under start-innovationerna och utmaningarna!

Friedrichshafen, Deutschland - 2024 observerades djupa förändringar i cateringhandeln vid Lake Constance, vilket direkt påverkade köparnas plånbok och restauratörernas affärsmetoder. Ursprungligen återvände den federala regeringen till den vanliga momsfrekvensen för rätter i restaurangen-ett frustrerande steg för många i branschen som gynnades av en minskad straff under Corona-pandemin. Südkurier rapporterade att förlusten av denna skattekompensation hade betydligt dyrare för kunder utanför sina egna fyra väggar.

Nya öppningar och stängningar formar scenen

Inte alla meddelanden var negativa. År 2024 tog ett antal nya restauranger också med sig. Den unga restauratören Fabian Sommerfeld tog över "Häfele" vid Immenstaader Yachthafen och förde det ursprungligen stängda Inn "Alte Feuerwache" till nytt liv. Under tiden stängde den välkända "Felsers" sina dörrar av hälsoskäl, vilket besviken många. Staden Friedrichshafen letar redan efter en ny hyresgäst för Fischbach tågstation, som kommer att överges den 22 december.

En central aspekt som säkerställer att denna förändring är möjlig i catering är hyresavtalet. Detta ger hyresgästen rätten att använda ett leasingobjekt, till exempel lokaler för en restaurang, mot betalning av hyresräntan och för att uppnå ekonomiska inkomster. Enligt Jura -världen tillåter hyresavtalet mer flexibel design för restauratörer, som vanligtvis är bunden till företagets ekonomiska framgång. Detta minimerar din ekonomiska risk och gör samtidigt att hyresgästen kan dra nytta av hyresgästens framgång, vilket är särskilt viktigt i tider med ekonomisk osäkerhet.

Sammantaget visar året 2024 hur viktig anpassningsförmåga och kreativa koncept är i gastronomi, medan branschen når beprövade modeller, till exempel hyresavtalet, för att behärska nya utmaningar och återuppliva gamla företag.

För ytterligare information om förändringarna i cateringhandeln kan du ta reda på mer i Jurawelt .