Friedrichshafen 2024: Scena gastro în timpul start-innovărilor și provocărilor!

Friedrichshafen 2024: Scena gastro în timpul start-innovărilor și provocărilor!

Friedrichshafen, Deutschland - În 2024, au fost observate schimbări profunde în comerțul de catering de pe Lacul Constance, care a influențat direct portofelul cumpărătorilor și practicile de afaceri ale restauratorilor. Inițial, guvernul federal a revenit la rata obișnuită a TVA pentru mâncăruri din restaurant-un pas frustrant pentru mulți din industria care a beneficiat de o sentință redusă în timpul pandemiei Corona. Südkurier a raportat că pierderea acestei compensații fiscale a fost semnificativ mai scumpă pentru clienții din afara celor patru pereți.

noi deschideri și închideri modelează scena

nu toate mesajele au fost negative. În 2024, au adus și o serie de restaurante noi. Tânărul restaurator Fabian Sommerfeld a preluat „Häfele” de la Immenstaader Yachthafen și a adus hanul închis inițial „Alte Feuerwache” la New Life. Între timp, cunoscutul „Felsers” și -a închis ușile din motive de sănătate, ceea ce a dezamăgit pe mulți. Orașul Friedrichshafen este deja în căutarea unui nou chiriaș pentru gara Fischbach, care va fi abandonată pe 22 decembrie.

un aspect central care asigură că această schimbare este posibilă în catering este contractul de închiriere. Acest lucru oferă chiriașului dreptul de a utiliza un obiect de închiriere, cum ar fi spațiile pentru un restaurant, în raport cu plata unei rate de închiriere și de a obține venituri economice. Potrivit Jura World, contractul de închiriere permite un design mai flexibil pentru restauratori, care este de obicei legat de succesul economic al companiei. Acest lucru minimizează riscul financiar și, în același timp, permite locatorului să beneficieze de succesul chiriașului, ceea ce este deosebit de important în perioadele de incertitudine economică.

În general, anul 2024 arată cât de importante sunt adaptabilitatea și conceptele creative în gastronomie, în timp ce industria ajunge la modele dovedite, cum ar fi contractul de închiriere, pentru a stăpâni noi provocări și pentru a reînvia companiile vechi.

For further details on the changes in the catering trade, you can find out more in the Südkurier Basics of the lease Contracte pe jurawelt