Friedrichshafen 2024: Gastro-scene under startinnovasjoner og utfordringer!

Friedrichshafen 2024: Gastro-scene under startinnovasjoner og utfordringer!

Friedrichshafen, Deutschland - I 2024 ble det observert store endringer i cateringhandelen ved Lake Constance, som direkte påvirket lommeboken til kjøperne og forretningspraksisene til restauratørene. Opprinnelig kom den føderale regjeringen tilbake til den vanlige momsraten for retter i restauranten-et frustrerende trinn for mange i bransjen som hadde godt av en redusert dom under Corona-pandemien. Südkurier rapporterte at tapet av denne skattekompensasjonen hadde betydelig dyrere for kunder utenfor sine egne fire vegger.

Nye åpninger og lukkinger former scenen

Ikke alle meldinger var negative. I 2024 hadde også en rekke nye restauranter med seg. Den unge restauratøren Fabian Sommerfeld overtok "Häfele" på Impenstaader Yachtafen og brakte den opprinnelig stengte inn "Alte Feuerwache" til nytt liv. I mellomtiden stengte de velkjente "Felss" dørene av helsemessige årsaker, noe som skuffet mange. Byen Friedrichshafen leter allerede etter en ny leietaker for Fischbach jernbanestasjon, som vil bli forlatt 22. desember.

Et sentralt aspekt som sikrer at denne endringen er mulig i catering er leiekontrakten. Dette gir leietakeren rett til å bruke et leiekontrakt, for eksempel lokaler for en restaurant, mot betaling av en leiekontrakt og for å oppnå økonomiske inntekter. I følge Jura World tillater leiekontrakten mer fleksibel design for restauratører, som vanligvis er bundet til selskapets økonomiske suksess. Dette minimerer din økonomiske risiko og gjør det mulig for utleier å dra nytte av suksessen til leietakeren, noe som er spesielt viktig i tider med økonomisk usikkerhet.

Totalt sett viser året 2024 hvor viktig tilpasningsevne og kreative konsepter er i gastronomi, mens industrien når etter påviste modeller, for eksempel leiekontrakten, for å mestre nye utfordringer og gjenopplive gamle selskaper.

For ytterligere detaljer om endringene i cateringhandelen, kan du finne ut mer i Jurawelt