Friedrichshafen 2024: Gastro-scene under start-innovationer og udfordringer!

Friedrichshafen 2024: Gastro-scene under start-innovationer og udfordringer!

Friedrichshafen, Deutschland - I 2024 blev der observeret dybe ændringer i cateringhandelen på Lake Constance, som direkte påvirkede køberne og restauratørens forretningspraksis. Oprindeligt vendte den føderale regering tilbage til den almindelige momsrente for retter i restauranten-et frustrerende trin for mange i branchen, der drage fordel af en reduceret sætning under Corona-pandemien. Südkurier rapporterede, at tabet af denne skattekompensation havde signifikant dyrere for kunder uden for deres egne fire vægge.

Nye åbninger og lukninger Form scenen

Ikke alle meddelelser var negative. I 2024 bragte en række nye restauranter også med sig. Den unge restauratør Fabian Sommerfeld overtog "Häfele" på Immenstaader Yachthafen og bragte den oprindeligt lukkede kro "Alte Feuerwache" til nyt liv. I mellemtiden lukkede de velkendte "Felsers" sine døre af sundhedsmæssige årsager, som skuffede mange. Byen Friedrichshafen er allerede på udkig efter en ny lejer til Fischbach togstation, som vil blive forladt den 22. december.

Et centralt aspekt, der sikrer, at denne ændring er mulig i catering, er lejekontrakten. Dette giver lejeren ret til at bruge et leasingobjekt, såsom lokaler til en restaurant, mod betaling af en lejekontrakt og til at opnå økonomisk indkomst. Ifølge Jura World tillader lejekontrakten mere fleksibelt design for restauratører, som normalt er bundet til virksomhedens økonomiske succes. Dette minimerer din økonomiske risiko og gør det samtidig muligt at drage fordel af lejernes succes, hvilket er særlig vigtigt i tider med økonomisk usikkerhed.

Generelt viser året 2024, hvor vigtige tilpasningsevne og kreative koncepter er i gastronomi, mens industrien rækker efter påviste modeller, såsom leasingkontrakten, for at mestre nye udfordringer og genoplive gamle virksomheder.