Gastronomia se schimbă: după corona nouă odihnă și provocări!

Gastronomia se schimbă: după corona nouă odihnă și provocări!

Österreich - la cinci ani de la blocajele devastatoare de către Corona, cateringul din Austria a cunoscut schimbări profunde. Noile zile de odihnă și prețuri mai mari, în special, sunt rezultatele acestui timp. Mario Pulker, președintele gastronomiei în Camera de Comerț, subliniază că pandemia și închiderile asociate au făcut o regândire în industrie. „Blockdown-urile au fost deschise ochiului”, explică Pulker, arătând că mulți restauratori au găsit brusc timp pentru lucrurile importante din viață, în timp ce au fost obligați să se odihnească de închiderile forțate, presa . „Nu putem depăși pandemia doar dacă toată lumea se alătură”, încurajează industria să facă față provocărilor împreună