Gastronomija keičiasi: po Corona naujo poilsio ir iššūkių!
Gastronomija keičiasi: po Corona naujo poilsio ir iššūkių!
Österreich - Praėjus penkeriems metams po pražūtingo Coronos uždarymo, maitinimas Austrijoje patyrė didelių pokyčių. Naujosios poilsio dienos ir ypač aukštesnės kainos yra šio laiko rezultatai. Mario Pulkeris, Prekybos rūmų gastronomijos pirmininkas, pabrėžia, kad pandemija ir susiję uždarymai padarė permąstymą pramonėje. „Užrakinimai buvo atviri akiai“,-aiškina Pulkeris, parodydamas, kad daugelis restoranų restoranų staiga rado laiko svarbiems dalykams gyvenime, o jie buvo priversti pailsėti prie priverstinio uždarymo, .
Šie pakeitimai atsiranda ne tik dėl užrakto. Koronos krizė lėmė didelį pramonės darbuotojų praradimą, daugelis perėjo prie kitų sektorių ir jos nerado. Grįžtantys asmenys dabar dirba su savo darbo ir asmeninio gyvenimo pusiausvyra, dėl ko padidėjo poilsio dienų skaičius. Pulkeris taip pat pabrėžia, kad gastronomija tradiciškai laikoma pramone, kurioje darbuotojai dažnai kenčia nuo savęs išaiškinimo. Jis pasidalijo, kad „skylė - skylė iki“ nebėra priimta, todėl įvyko aiškus nustatymo kainų ir darbo užmokesčio pasikeitimas.
užrakinimas ir nusivylimas prieš Kalėdas
Vėlgi, gastronomija susiduria su uždarymu, kuris buvo nustatytas prieš pat Kalėdas. „Deja, tai, ką dabar prognozavo daugelis ekspertų“, - sako Pulkeris, turintis daug nusivylimo. Naujos priemonės yra „jokios alternatyvos“, nors pramonės nusivylimas ir pyktis yra įprasti. Norint įveikti pandemiją, reikia padidinti skiepijimo procentą, paaiškina Pulkeris ir giria vakarykštės federalinės vyriausybės sprendimą dėl bendrosios skiepijimo įsipareigojimų, taigi spaudos . „Mes galime įveikti pandemiją tik tuo atveju, jei visi susiburs“, - jis skatina pramonę susidurti su iššūkiais kartu
| Details | |
|---|---|
| Ort | Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)