A gasztronómiás változik: A Corona új pihenése és kihívásai után!
A gasztronómiás változik: A Corona új pihenése és kihívásai után!
Öt évvel a Corona pusztító bezárása után az osztrák vendéglátás mély változásokat tapasztalt. Az új pihenőnapok és a magasabb árak különösen az idő eredményei. Mario Pulker, a Kereskedelmi Kamara gasztronómiájának elnöke hangsúlyozza, hogy a pandémia és a kapcsolódó bezárások átgondolták az iparban. "The Lockdowns were open to the eye," explains Pulker, showing that many restaurateurs suddenly found time for the important things in life, while they were forced to rest by the forced closures, OE24.at .Ezek a változások nemcsak a lezárásnak köszönhetők. A Corona -válság az iparági alkalmazottak jelentős veszteségéhez vezetett, sokan más ágazatokra váltottak, és nem találták vissza. A visszatérők most erőteljesebben összpontosítanak a munka és a magánélet egyensúlyára, ami a pihenőnapok számának növekedéséhez vezetett. Pulker azt is rámutat, hogy a gasztronómiát hagyományosan olyan iparágnak tekintik, amelyben a munkavállalók gyakran önmagukban szenvednek. A "Hole on - Hole to" -ot már nem fogadják el, így a beállítás egyértelmű változása az árakon és a béreknél történt - osztotta.
Lezárás és frusztráció karácsony előtt
Ismét a gasztronómiát egy lezárással kell szembenéznie, amelyet röviddel karácsony előtt vettek ki. "Sajnos az, amit sok szakértő előrejelzett, most megtörtént" - mondja Pulker nagyon csalódással. Az új intézkedések "nincs alternatíva", bár az iparban a csalódás és a harag gyakori. A járvány leküzdése érdekében fokozódni kell a vakcinázási arányt-magyarázza Pulker és dicséri a szövetségi kormány tegnapi döntését az általános vakcinázási kötelezettségről, tehát A Press . "Csak akkor tudjuk legyőzni a járványt, ha mindenki összehúzódik" - ösztönzi az iparágot, hogy nézzen meg a kihívásokkal együtt
| Details | |
|---|---|
| Ort | Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)