Gastronomia muuttuu: Coronan uuden lepoa ja haasteita!

Gastronomia muuttuu: Coronan uuden lepoa ja haasteita!

Österreich - Viisi vuotta Coronan tuhoisan lukituksen jälkeen Itävallan catering on kokenut syviä muutoksia. Erityisesti uudet lepopäivät ja korkeammat hinnat ovat tämän ajan tulokset. Kauppakamarin gastronomian puheenjohtaja Mario Pulker korostaa, että pandemia ja niihin liittyvät sulkemiset ovat tehneet alan uudelleen. "Lukitukset olivat avoimia silmälle", selittää Pulker osoittaen, että monet ravintoloitsijat löysivät yhtäkkiä aikaa elämän tärkeille asioille, kun heidät pakotettiin lepäämään pakotetuilla sulkemisilla,

lukitus ja turhautuminen ennen joulua

jälleen gastronomia kohtaa lukituksen, joka asetettiin vähän ennen joulua. "Valitettavasti se, mitä monet asiantuntijat ovat ennustaneet, on nyt tapahtunut", Pulker sanoo paljon turhautumista. Uudet toimenpiteet ovat "vaihtoehtoisia", vaikka pettymys ja viha teollisuudessa ovat yleisiä. Pandemian voittamiseksi rokotusastetta on nostettava, selittää Pulker ja kiittää eilisen liittohallituksen päätöstä yleisestä rokotusvelvollisuudesta, joten > Press . "Voimme voittaa pandemian vain, jos kaikki vetäytyvät yhteen", hän rohkaisee alaa kohtaamaan haasteet yhdessä