食品救援：世界自然基金会要求采取大量浪费的措施！

食品救援：世界自然基金会要求采取大量浪费的措施！

Österreich - 2025年5月26日，世界自然基金会奥地利耗尽了“食物救援日”，以引起人们对食物浪费的紧迫问题的关注。根据目前的估计，全球生产的食物中约有40％浪费了。仅在奥地利，每年有超过120万吨的食物仍未使用，这对应于人均约135公斤。世界自然基金会奥地利可持续营养专家多米尼克·海伊兹曼（Dominik Heizmann）强调，浪费不仅意味着资源损失，而且还通过消耗水，能源和肥沃的土壤而造成了相当大的环境污染。

当今的倡议旨在吸引公众的注意，尤其是政治，需要采取措施遏制食物浪费。世界自然基金会已经提出了一项综合的五点措施，要移交给联邦政府。这包括：

• 所有食物链的约束减少目标。
• 扩展食物浪费的报告。
• 明确处理盈余的规则。
• 促进向受贫困影响的人们捐款。
• 修订食品捐赠的法律框架。

环境污染和巧妙的购物

世界自然基金会强调，食物废物的最大比例由水果，蔬菜，面包和糕点组成。另一方面，尽管量较低，但对肉类废物的环境影响最大。动物食品的生产是极限的资源密集型，通常伴随着富含物种的栖息地和使用有害化学物质的清除。海兹曼（Heizmann）在购物时，尤其是在烧烤季节，打电话更自觉地进行。

与奥地利的行动平行，奥地利的行动越来越多，反对食品浪费的联盟，包括德国环境援助（DUH）和WWF德国等组织，也试图做出政治改变。 DUH呼吁到2030年和5月2日作为“反对食物浪费的日子”的所有行业的减少目标，这是一个象征性的时期，自年初以来所有食品都被统计上抛弃。所需的措施包括粮食救援的法律清晰度以及零售中缺乏美学标准。

战略发展与未来的前景

国家减少德国食物浪费的战略实现了到2030年将废物降低50％的目标。每年在德国有大约1080万吨的食物浪费，这在所有部门都从初级生产到私人家庭。为了应对这一挑战，该战略依赖于民间社会，经济，行政和科学之间的更多合作。

最新举措，例如对话论坛，以优化测量方法和建立平台以改善交换，这说明了打击食物浪费方面的进步。自2025年以来，避免食物浪费的能力中心的发展也是公司的中心接触点，这也表明了减少食物浪费的严重意愿。但是，这些各种努力与奥地利的需求和计划直接相关，奥地利旨在提供远处解决问题的措施。

总的来说，“食品救援日”是迈向可持续性和资源保护的重要一步，旨在激发政治和消费者承担更多责任。