Maträddning: WWF kräver åtgärder mot massivt avfall!

Maträddning: WWF kräver åtgärder mot massivt avfall!

Österreich - Den 26 maj 2025 uttömmer WWF Österrike ”livsmedelsräddningsdagen” för att uppmärksamma de pressande problemen med matavfall. Enligt de nuvarande uppskattningarna slösas cirka 40 procent av den producerade maten över hela världen. Endast i Österrike, där över 1,2 miljoner ton mat förblir oanvänd årligen, motsvarar detta cirka 135 kilo per capita. Dominik Heizmann, en expert på hållbar näring vid WWF Österrike, betonar att avfallet inte bara betyder en förlust av resurser, utan också orsakar betydande miljöföroreningar genom konsumtion av vatten, energi och bördig jord.

Initiativet i dag syftar till att uppmärksamma allmänheten och i synnerhet politik till behovet av åtgärder för att innehålla matavfall. WWF har presenterat ett omfattande fem -punktspaket med åtgärder som ska överlämnas till den federala regeringen. Detta inkluderar:

• Bindande minskningsmål för alla livsmedelskedjor.
• Utvidgning av rapportering för matavfall.
• Tydliga regler för att hantera överskott.
• Underlätta matdonationer till människor som drabbats av fattigdom.
• Revision av den rättsliga ramen för matdonationer.

Miljöföroreningar och smart shopping

WWF betonar att den största andelen matavfall består av frukt, grönsaker, bröd och bakverk. Å andra sidan beror den största miljöpåverkan på köttavfall, även om dessa uppkommer i lägre mängder. Produktionen av animalisk mat är extremt resurs -intensiv och åtföljs ofta av rensningen av arter -rika livsmiljöer och användning av skadliga kemikalier. Heizmann ringer för att fortsätta mer medvetet när han shoppar, särskilt under grillsäsongen.

parallellt med åtgärderna i Österrike, en växande allians mot matavfall, bestående av organisationer som tysk miljöhjälp (DUH) och WWF Tyskland, försöker också göra politiska förändringar. DUH kräver att bindande minskningsmål för alla branscher år 2030 och e -kämpe som 2 maj, som en "dag mot matavfall", är en symbolisk tid när alla livsmedel som producerats sedan början av året kastas bort. De nödvändiga åtgärderna inkluderar juridisk tydlighet för livsmedelsräddning och frånvaron av estetiska standarder i detaljhandeln.

Strategisk utveckling och framtidsutsikterna

Den nationella strategin för att minska matavfallet i Tyskland strävar efter att minska avfallet med 50 procent fram till 2030. Varje år finns det cirka 10,8 miljoner ton matavfall i Tyskland, som uppstår i alla sektorer - från primärproduktion till privata hushåll. För att motverka denna utmaning förlitar sig strategin på mer samarbete mellan civilsamhället, ekonomi, administration och vetenskap.

Senaste initiativ som Dialog Forum för att optimera mätmetoderna och upprättandet av plattformar för att förbättra utbytet illustrerar framstegen när det gäller att bekämpa matavfall. Utvecklingen av kompetenscentret för att undvika matavfall, som har varit den centrala kontaktpunkten för företag sedan 2025, visar också den allvarliga viljan att minska matavfallet. Dessa olika ansträngningar är emellertid direkt relaterade till kraven och planerna från Österrike, som är avsedda att erbjuda långtgående åtgärder för att lösa problemet.

Sammantaget är "dag för livsmedelsräddning" ett viktigt steg mot hållbarhet och resursbevarande, som är avsett att stimulera både politik och konsumenter att ta mer ansvar.