Reševanje hrane: WWF zahteva ukrepe proti ogromnim odpadkom!

Reševanje hrane: WWF zahteva ukrepe proti ogromnim odpadkom!

Österreich - 26. maja 2025 WWF Avstrija izčrpa "dan reševanja hrane", da bi opozorila na pereče težave živilskih odpadkov. Po trenutnih ocenah je zapravljenih približno 40 odstotkov hrane, proizvedene po vsem svetu. Samo v Avstriji, kjer več kot 1,2 milijona ton hrane letno ostane neuporabljeno, to ustreza približno 135 kilogramov na prebivalca. Dominik Heizmann, strokovnjak za trajnostno prehrano v WWF v Avstriji, poudarja, da odpadki ne pomeni le izgube virov, ampak tudi povzroči veliko onesnaževanje okolja z uživanjem vode, energije in rodovitnih tal.

Namen pobude je nameniti pozornosti javnosti in zlasti politike na potrebo po ukrepih za vsebino živilskih odpadkov. WWF je predstavil celovit paket ukrepov v petih točkah, ki jih je treba izročiti zvezni vladi. To vključuje:

• Vezavni cilji zmanjšanja za vso prehransko verigo.
• Širitev poročanja o živilskih odpadkih.
• Jasna pravila za reševanje presežkov.
• Olajšanje darovanja hrane ljudem, ki jih je prizadela revščina.
• Revizija pravnega okvira za donacije hrane.

Onesnaževanje okolja in pametno nakupovanje

WWF poudarja, da je največji delež živilskih odpadkov sestavljen iz sadja, zelenjave, kruha in peciva. Po drugi strani je največji vpliv na okolje na mesne odpadke, čeprav nastanejo v nižjih količinah. Proizvodnja živalske hrane je izjemno vire -intenzivna in jo pogosto spremlja čiščenje habitatov vrst in uporaba škodljivih kemikalij. Heizmann poziva, da se pri nakupovanju zavestno nadaljuje, zlasti v sezoni žara.

Vzporedno z dejanji v Avstriji, vse večjemu zavezništvu proti živilskim odpadkom, ki ga sestavljajo organizacije, kot sta nemška okoljska pomoč (DUH) in WWF Nemčija, prav tako poskuša spremeniti politične spremembe. DUH poziva k zavezujočim ciljem zmanjšanja za vse panoge do leta 2030 in o odboru, ki je 2. maja kot "dan proti živilskim odpadkom" simboličen čas, ko se vsa živila, proizvedena od začetka leta, statistično odvržejo. Zahtevani ukrepi vključujejo pravno jasnost za reševanje hrane in odsotnost estetskih standardov v maloprodaji.

strateški razvoj in prihodnji Outlook

Nacionalna strategija za zmanjšanje živilskih odpadkov v Nemčiji si prizadeva za zmanjšanje odpadkov za 50 odstotkov do leta 2030. Vsako leto je v Nemčiji približno 10,8 milijona ton živilskih odpadkov, ki nastanejo v vseh sektorjih - od primarne proizvodnje do zasebnih gospodinjstev. Da bi se spopadali s tem izzivom, se strategija opira na več sodelovanja med civilno družbo, gospodarstvom, upravo in znanostjo.

Najnovejše pobude, kot je dialog forum za optimizacijo metod merjenja in vzpostavitev platform za izboljšanje izmenjave ponazarjajo napredek v boju proti živilskim odpadkom. Razvoj kompetenčnega centra za izogibanje živilskim odpadkom, ki je od leta 2025 osrednja kontaktna točka za podjetja, prav tako kaže na resno voljo za zmanjšanje živilskih odpadkov. Vendar so ta različna prizadevanja neposredno povezana z zahtevami in načrti iz Avstrije, ki naj bi za reševanje problema ponudili oddaljene ukrepe.

Na splošno je "Dan reševanja hrane" pomemben korak k trajnosti in ohranjanju virov, ki naj bi spodbudil politiko in potrošnike, da prevzamejo večjo odgovornost.