Záchrana potravín: WWF vyžaduje opatrenia proti masívnemu odpadu!

Záchrana potravín: WWF vyžaduje opatrenia proti masívnemu odpadu!

Österreich - 26. mája 2025 WWF Rakúsko vyčerpá „Deň záchrany potravín“, aby upozornil na naliehavé problémy s potravinovým odpadom. Podľa súčasných odhadov je zbytočných približne 40 percent potravín vyrábaných na celom svete. Len v Rakúsku, kde viac ako 1,2 milióna ton potravín zostáva nevyužívaných ročne, to zodpovedá asi 135 kilogramom na obyvateľa. Dominik Heizmann, odborník na trvalo udržateľnú výživu vo WWF Rakúsku, zdôrazňuje, že odpad nie je len strata zdrojov, ale tiež spôsobuje značné znečistenie životného prostredia spotrebou vody, energie a úrodnej pôdy.

Iniciatíva, ktorá dnes má za cieľ upozorniť na verejnosť a najmä politiku na potrebu opatrení na obmedzenie potravinového odpadu. WWF predložila komplexný päťparový balík opatrení, ktoré sa majú odovzdať federálnej vláde. To zahŕňa:

• Ciele redukcie viazania pre všetky potravinové reťazec.
• Rozšírenie hlásenia o plytvaní potravinami.
• Jasné pravidlá pre riešenie prebytku.
• Uľahčenie darov potravín ľuďom postihnutým chudobou.
• Revízia právneho rámca pre darovanie potravín.

Znečistenie životného prostredia a šikovné nakupovanie

WWF zdôrazňuje, že najväčší podiel odpadu z potravín pozostáva z ovocia, zeleniny, chleba a pečiva. Na druhej strane je najväčší vplyv na životné prostredie na odpad na mäso, hoci ich vzniknú v nižších množstvách. Výroba potravín pre zvieratá je mimoriadne náročná na zdroje a je často sprevádzaná zúčtovaním biotopov -bohatých biotopov a používaním škodlivých chemikálií. Heizmann volá, aby pri nakupovaní vedome pokračoval, najmä v sezóne grilovania.

Paralelne s činmi v Rakúsku, rastúca aliancia proti odpadu z potravín, pozostávajúce z organizácií ako nemecká environmentálna pomoc (DUH) a WWF Nemecko, sa tiež snaží vykonať politické zmeny. DUH požaduje záväzné redukčné ciele pre všetky odvetvia do roku 2030 a do roku 2030 a обозначает, že 2. mája, ako „deň proti odpadu z potravín“, je symbolický čas, keď sú všetky potraviny vyrobené od začiatku roka štatisticky vyhodené. Medzi požadované opatrenia patrí právna zrozumiteľnosť na záchranu potravín a absenciu estetických štandardov v maloobchode.

Strategický vývoj a budúci výhľad

Národná stratégia na zníženie potravinového odpadu v Nemecku sleduje cieľ znížiť odpad do 50 percent do roku 2030. Každý rok je v Nemecku približne 10,8 milióna ton odpadu z potravín, ktoré vznikajú vo všetkých odvetviach - od primárnej výroby po súkromné ​​domácnosti. S cieľom čeliť tejto výzve sa stratégia spolieha na väčšiu spoluprácu medzi občianskou spoločnosťou, hospodárstvom, administratívou a vedou.

Najnovšie iniciatívy, ako napríklad dialógové fórum na optimalizáciu metód merania a vytvorenie platforiem na zlepšenie výmeny ilustrujú pokrok v boji proti odpadu z potravín. Vývoj Competency Center, aby sa predišlo potravinovému odpadu, ktoré je od roku 2025 centrálnym kontaktným miestom pre spoločnosti, tiež ukazuje vážnu vôľu znížiť odpad z potravín. Tieto rôzne úsilie však priamo súvisia s požiadavkami a plánmi z Rakúska, ktorých cieľom je ponúknuť opatrenia na vyriešenie problému ďaleko.

Celkovo je „Deň záchrany potravín“ dôležitým krokom k udržateľnosti a ochrane zdrojov, ktorého cieľom je stimulovať politiku a spotrebiteľov, aby prevzali väčšiu zodpovednosť.