Salvarea alimentelor: WWF cere măsuri împotriva deșeurilor masive!

Salvarea alimentelor: WWF cere măsuri împotriva deșeurilor masive!

Österreich - Pe 26 mai 2025, WWF Austria epuizează „Ziua salvării alimentare” pentru a atrage atenția asupra problemelor presante ale deșeurilor alimentare. Conform estimărilor actuale, aproximativ 40 la sută din alimentele produse la nivel mondial sunt irosite. Numai în Austria, unde peste 1,2 milioane de tone de alimente rămân neutilizate anual, acest lucru corespunde aproximativ 135 de kilograme pe cap de locuitor. Dominik Heizmann, expert în nutriție durabilă la WWF Austria, subliniază că deșeurile nu numai că înseamnă o pierdere de resurse, dar provoacă și poluare considerabilă a mediului prin consumul de apă, energie și sol fertil.

Inițiativa de astăzi își propune să atragă atenția publicului și, în special, a politicii, la necesitatea unor măsuri pentru a conține deșeuri alimentare. WWF a prezentat un pachet cuprinzător de cinci puncte de măsuri care trebuie predate guvernului federal. Aceasta include:

• Obiective de reducere a legării pentru tot lanțul alimentar.
• Extinderea raportării pentru deșeurile alimentare.
• Reguli clare pentru tratarea surplusurilor.
• Facilitarea donațiilor alimentare persoanelor afectate de sărăcie.
• Revizuirea cadrului legal pentru donațiile alimentare.

poluarea mediului și cumpărăturile inteligente

WWF subliniază că cea mai mare proporție de deșeuri alimentare constă din fructe, legume, pâine și produse de patiserie. Pe de altă parte, cel mai mare impact asupra mediului asupra deșeurilor de carne este datorat, deși acestea sunt suportate în cantități mai mici. Producția de alimente animale este extrem de inintensivă în resurse și este adesea însoțită de curățarea habitatelor de specii și de utilizarea substanțelor chimice dăunătoare. Heizmann sună să continue mai conștient la cumpărături, mai ales în sezonul grătarului.

paralel cu acțiunile din Austria, o alianță în creștere împotriva deșeurilor alimentare, formată din organizații precum Ajutorul de mediu german (DUH) și WWF Germania, încearcă, de asemenea, să facă schimbări politice. DUH solicită obiective de reducere obligatorie pentru toate industriile până în 2030 și обозначает, care 2 mai, ca „zi împotriva deșeurilor alimentare”, este un moment simbolic când toate alimentele produse de la începutul anului sunt aruncate statistic. Măsurile necesare includ claritatea legală pentru salvarea alimentelor și absența standardelor estetice în comerțul cu amănuntul.

evoluții strategice și perspectivele viitoare

Strategia națională pentru reducerea deșeurilor alimentare din Germania urmărește obiectivul de a reduce deșeurile cu 50 la sută până în 2030. În fiecare an, există aproximativ 10,8 milioane de tone de deșeuri alimentare în Germania, care apar în toate sectoarele - de la producția primară la gospodării private. Pentru a contracara această provocare, strategia se bazează pe mai multă cooperare între societatea civilă, economia, administrația și știința.

Ultimele inițiative, cum ar fi forumul de dialog pentru optimizarea metodelor de măsurare și înființarea de platforme pentru îmbunătățirea schimbului de schimb ilustrează progresele în combaterea deșeurilor alimentare. Dezvoltarea Centrului de competență pentru a evita deșeurile alimentare, care a fost punctul central de contact pentru companii din 2025, arată, de asemenea, voința serioasă de a reduce deșeurile alimentare. Cu toate acestea, aceste diferite eforturi sunt direct legate de cerințele și planurile din Austria, care sunt destinate să ofere măsuri de recoltare FAR pentru rezolvarea problemei.

În general, „Ziua salvării alimentare” este un pas important către sustenabilitate și conservarea resurselor, care este destinat să stimuleze atât politica, cât și consumatorii să își asume mai multă responsabilitate.