Resgate de alimentos: o WWF exige medidas contra resíduos maciços!
Resgate de alimentos: o WWF exige medidas contra resíduos maciços!
Em 26 de maio de 2025, o WWF Austria esgota o "Dia do Resgate de Alimentos", a fim de chamar a atenção para os problemas prementes do desperdício de alimentos. De acordo com as estimativas atuais, cerca de 40 % dos alimentos produzidos em todo o mundo são desperdiçados. Somente na Áustria, onde mais de 1,2 milhão de toneladas de alimentos permanecem sem uso anualmente, isso corresponde a cerca de 135 quilos per capita. Dominik Heizmann, especialista em nutrição sustentável da WWF Áustria, enfatiza que o resíduo não apenas significa perda de recursos, mas também causa poluição ambiental considerável através do consumo de água, energia e solo fértil.A iniciativa hoje visa chamar a atenção do público e, em particular, política para a necessidade de medidas para conter desperdício de alimentos. O WWF apresentou um pacote abrangente de cinco pontos de medidas a serem entregues ao governo federal. Isso inclui:
- Objetivos de redução de ligação para toda a cadeia alimentar.
- Expansão de relatórios para desperdício de alimentos.
- Regras claras para lidar com superávits.
- Facilitar doações de alimentos para as pessoas afetadas pela pobreza.
- Revisão da estrutura legal para doações de alimentos.
Poluição ambiental e compras inteligentes
O WWF enfatiza que a maior proporção de desperdício de alimentos consiste em frutas, vegetais, pão e doces. Por outro lado, o maior impacto ambiental no desperdício de carne é devido, embora estes sejam incorridos em quantidades mais baixas. A produção de alimentos animais é extremamente intensiva em recursos e é frequentemente acompanhada pela limpeza de habitats ricos em espécies e pelo uso de produtos químicos nocivos. Heizmann liga para prosseguir com mais consciência ao fazer compras, especialmente na temporada de churrascos.
Paralelo às ações na Áustria, uma aliança crescente contra o desperdício de alimentos, composto por organizações como a Aid Ambiental Aid (DUH) e a Alemanha da WWF, também tenta fazer mudanças políticas. O duh pede objetivos de redução vinculativos para todas as indústrias até 2030 e обз 12, que 2 de maio, como um "dia contra o desperdício de alimentos", é um momento simbólico em que todos os alimentos produzidos desde o início do ano são estatisticamente lançados. As medidas necessárias incluem clareza legal para resgate de alimentos e a ausência de padrões estéticos no varejo.
Desenvolvimentos estratégicos e as perspectivas futuras
A estratégia nacional para reduzir o desperdício de alimentos na Alemanha busca o objetivo de reduzir o desperdício em 50 % até 2030. Todos os anos, existem cerca de 10,8 milhões de toneladas de desperdício de alimentos na Alemanha, que surgem em todos os setores - desde a produção primária a famílias particulares. Para combater esse desafio, a estratégia depende de mais cooperação entre sociedade civil, economia, administração e ciência.
Iniciativas mais recentes, como o fórum de diálogo, para otimizar os métodos de medição e o estabelecimento de plataformas para melhorar a troca ilustrar o progresso no combate ao desperdício de alimentos. O desenvolvimento do centro de competência para evitar o desperdício de alimentos, que tem sido o ponto de contato central das empresas desde 2025, também mostra a grave vontade de reduzir o desperdício de alimentos. No entanto, esses vários esforços estão diretamente relacionados às demandas e planos da Áustria, que pretendem oferecer medidas de alcance distante para resolver o problema.
No geral, o "dia de resgate de alimentos" é um passo importante em direção à sustentabilidade e à conservação de recursos, que se destina a estimular a política e os consumidores a assumir mais responsabilidades.
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| Ort | Österreich |
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