Matredning: WWF krever tiltak mot massivt avfall!

Matredning: WWF krever tiltak mot massivt avfall!

Österreich - 26. mai 2025 trekker WWF Østerrike ut “Food Rescue Day” for å trekke oppmerksomhet til de presserende problemene med matavfall. I følge nåværende estimater er rundt 40 prosent av maten som er produsert over hele verden bortkastet. Bare i Østerrike, hvor over 1,2 millioner tonn mat forblir ubrukt årlig, tilsvarer dette omtrent 135 kilo per innbygger. Dominik Heizmann, en ekspert på bærekraftig ernæring i WWF Østerrike, understreker at avfallet ikke bare betyr et tap av ressurser, men også forårsaker betydelig miljøforurensning gjennom forbruk av vann, energi og fruktbar jord.

Initiativet i dag tar sikte på å trekke oppmerksomheten til publikum og spesielt politikk til behovet for tiltak for å inneholde matavfall. WWF har presentert en omfattende fem -punkts pakke med tiltak som skal overleveres til den føderale regjeringen. Dette inkluderer:

• Bindingsreduksjonsmål for all næringskjede.
• Utvidelse av rapportering for matavfall.
• Tydelige regler for å håndtere overskudd.
• Tilrettelegge for matdonasjoner til mennesker som er berørt av fattigdom.
• Revisjon av det juridiske rammeverket for matdonasjoner.

Miljøforurensning og smart shopping

WWF understreker at den største andelen matavfall består av frukt, grønnsaker, brød og kaker. På den annen side skyldes den største miljøpåvirkningen på kjøttavfall, selv om disse påløper i lavere mengder. Produksjonen av dyremat er ekstremt ressursintensiv og er ofte ledsaget av rydding av artsrike naturtyper og bruk av skadelige kjemikalier. Heizmann ringer for å fortsette mer bevisst når du handler, spesielt i grillsesongen.

Parallelt med handlingene i Østerrike, en voksende allianse mot matavfall, bestående av organisasjoner som tysk miljøhjelp (DUH) og WWF Tyskland, prøver også å gjøre politiske endringer. DUH etterlyser bindende reduksjonsmål for alle bransjer innen 2030 og оозначает at 2. mai, som en "dag mot matavfall", er en symbolsk tid da alle matvarer produsert siden begynnelsen av året blir statistisk kastet bort. De nødvendige tiltakene inkluderer juridisk klarhet for matredning og fravær av estetiske standarder i detaljhandel.

Strategisk utvikling og fremtidsutsiktene

Den nasjonale strategien for å redusere matavfall i Tyskland forfølger målet om å redusere avfallet med 50 prosent innen 2030. Hvert år er det rundt 10,8 millioner tonn matavfall i Tyskland, som oppstår i alle sektorer - fra primærproduksjon til private husholdninger. For å motvirke denne utfordringen, er strategien avhengig av mer samarbeid mellom sivilsamfunn, økonomi, administrasjon og vitenskap.

Siste initiativer som dialogforum for å optimalisere målemetoder og etablering av plattformer for å forbedre utveksling, illustrerer fremgangen med å bekjempe matavfall. Utviklingen av kompetansesenteret for å unngå matavfall, som har vært det sentrale kontaktpunktet for selskaper siden 2025, viser også den alvorlige viljen til å redusere matavfall. Imidlertid er denne forskjellige innsatsen direkte relatert til kravene og planene fra Østerrike, som er ment å tilby langt utprøvingstiltak for å løse problemet.

Totalt sett er "Day of Food Rescue" et viktig skritt mot bærekraft og ressursbevaring, som er ment å stimulere både politikk og forbrukere til å ta mer ansvar.