Élelmiszer -mentés: A WWF intézkedéseket igényel a hatalmas hulladékok ellen!

Élelmiszer -mentés: A WWF intézkedéseket igényel a hatalmas hulladékok ellen!

Österreich - 2025. május 26 -án a WWF Ausztria kimeríti az „élelmiszer -mentési napot” annak érdekében, hogy felhívja a figyelmet az élelmiszer -pazarlás sürgető problémáira. A jelenlegi becslések szerint a világszerte előállított élelmiszerek mintegy 40 % -a pazarolódik. Csak Ausztriában, ahol évente több mint 1,2 millió tonna élelmiszer marad nem használható, ez egy főre jutó körülbelül 135 kilónak felel meg. Dominik Heizmann, a WWF Ausztria fenntartható táplálkozási szakértője hangsúlyozza, hogy a hulladék nemcsak az erőforrások elvesztését jelenti, hanem jelentős környezetszennyezést okoz a víz, az energia és a termékeny talaj fogyasztása révén.

A mai kezdeményezés célja, hogy felhívja a közvélemény és különösen a politika figyelmét arra, hogy az élelmiszer -pazarlási intézkedések szükségessé váljanak. A WWF átfogó ötpontos intézkedéscsomagot mutatott be, amelyet átadni kell a szövetségi kormánynak. Ez magában foglalja:

• Kötelező csökkentési célok az összes élelmiszerlánchoz.
• Az élelmiszer -pazarlás jelentéseinek bővítése.
• Világos szabályok a többletek kezelésére.
• Az élelmiszer -adományok megkönnyítése a szegénység által érintett embereknek.
• Az élelmiszer -adományok jogi keretének felülvizsgálata.

Környezeti szennyezés és okos vásárlás

A WWF hangsúlyozza, hogy az élelmiszer -hulladék legnagyobb része gyümölcsből, zöldségből, kenyérből és süteményekből áll. Másrészt a húshulladékra gyakorolt ​​legnagyobb környezeti hatás esedékes, bár ezek alacsonyabb mennyiségben merülnek fel. Az állati ételek előállítása rendkívül erőforrás -intenzív, és gyakran a fajok -az élőhelyek tisztítása és a káros vegyi anyagok használata kíséri. Heizmann felszólítja, hogy vásárláskor tudatosabban folytassa, különösen a barbecue -szezonban.

Az Ausztriában folytatott akciókkal párhuzamosan, az egyre növekvő élelmiszer -pazarlás elleni szövetség, amely olyan szervezetekből áll, mint a német környezeti segítségnyújtás (DUH) és a WWF Németország, szintén megpróbál politikai változtatásokat végrehajtani. A DUH 2030 -ig és az оозначает -ig megköveteli a csökkentési célokat az összes iparág számára, hogy május 2 -án, mint „az élelmiszer -pazarlás ellen”, szimbolikus idő, amikor az év eleje óta előállított összes ételt statisztikailag eldobják. A szükséges intézkedések magukban foglalják az élelmiszer -mentés jogi érthetőségét és az esztétikai előírások hiányát a kiskereskedelemben.

stratégiai fejlemények és a jövőbeli kilátások

A németországi élelmiszer -pazarlás csökkentésére irányuló nemzeti stratégia 2030 -ra 50 % -kal csökkenti a hulladék csökkentését. Évente körülbelül 10,8 millió tonna élelmiszer -pazarlás van Németországban, amelyek minden ágazatban felmerülnek - az elsődleges termeléstől a magán háztartásokig. A kihívás ellensúlyozása érdekében a stratégia a civil társadalom, a gazdaság, az adminisztráció és a tudomány közötti nagyobb együttműködésre támaszkodik.

Legfrissebb kezdeményezések, például a mérési módszerek optimalizálására szolgáló párbeszédpórum, valamint a csere javítása érdekében a platformok létrehozása az élelmiszer -pazarlás elleni küzdelem előrelépésének szemléltetése érdekében. A kompetenciaközpont fejlesztése az élelmiszer -pazarlás elkerülése érdekében, amely 2025 óta a vállalatok központi kapcsolattartási pontja, szintén azt mutatja, hogy az élelmiszer -pazarlás csökkentésének komoly akarata van. Ezek a különféle erőfeszítések azonban közvetlenül kapcsolódnak az osztrák igényekhez és terveihez, amelyek célja a probléma megoldására irányuló messzemenő intézkedések nyújtása.

összességében az "élelmiszer -mentés napja" fontos lépés a fenntarthatóság és az erőforrás -megőrzés felé, amelynek célja mind a politika, mind a fogyasztók ösztönzése a nagyobb felelősségvállalás vállalására.