Ruoan pelastus: WWF vaatii toimenpiteitä massiivista jätettä vastaan!

Ruoan pelastus: WWF vaatii toimenpiteitä massiivista jätettä vastaan!

Österreich - 26. toukokuuta 2025 WWF Itävalta tyhjentää ”elintarvikepelastuspäivää” kiinnittääkseen huomiota ruokajätteiden kiireellisiin ongelmiin. Nykyisten arvioiden mukaan noin 40 prosenttia maailmanlaajuisesti tuotetusta ruoasta tuhlataan. Pelkästään Itävallassa, jossa yli 1,2 miljoonaa tonnia ruokaa on käyttämättä vuosittain, tämä vastaa noin 135 kiloa asukasta kohden. WWF: n Itävallan kestävän ravitsemuksen asiantuntija Dominik Heizmann korostaa, että jäte ei tarkoita vain resurssien menetystä, vaan aiheuttaa myös huomattavan ympäristön pilaantumisen veden, energian ja hedelmällisen maaperän kuluttamalla.

aloitteen tavoitteena on tänään kiinnittää yleisön ja erityisesti politiikan huomion elintarvikejätteen sisältämien toimenpiteiden tarpeeseen. WWF on esittänyt kattavan viiden pisteen paketin toimenpiteistä, jotka on luovutettava liittohallitukselle. Tämä sisältää:

• Kaikille ruokaketjuille sitovat pelkistystavoitteet.
• Ruokajätteiden raportoinnin laajentaminen.
• Ylijäämien käsittelemisestä selkeät säännöt.
• Ruokaluovutusten helpottaminen köyhyyteen kärsiville ihmisille.
• Elintarvikkeiden lahjoitusten oikeudellisen kehyksen tarkistaminen.

Ympäristön pilaantuminen ja fiksu ostokset

WWF korostaa, että suurin osa ruokajätteistä koostuu hedelmistä, vihanneksista, leivästä ja leivonnaisista. Toisaalta suurin ympäristövaikutus lihajätteen vuoksi on johdettu, vaikka niistä syntyy pienempiä määriä. Eläinruoan tuotanto on erittäin resurssia, ja siihen liittyy usein lajien rikas elinympäristöjen puhdistus ja haitallisten kemikaalien käyttö. Heizmann kehottaa etenemään tietoisemmin ostoksilla, etenkin grillikaudella.

samanaikaisesti Itävallan, kasvavan elintarvikejätteen vastaisen liiton kanssa, joka koostuu organisaatioista, kuten Saksan ympäristötuki (DUH) ja WWF Saksa, yrittää myös tehdä poliittisia muutoksia. DUH vaatii kaikkien toimialojen sitoutumista tavoitteita vuoteen 2030 mennessä ja оозначет, joka 2. toukokuuta "päiväksi ruokajätettä vastaan" on symbolinen aika, jolloin kaikki vuoden alusta lähtien tuotetut elintarvikkeet heitetään tilastollisesti pois. Vaaditut toimenpiteet sisältävät oikeudellisen selkeyden elintarvikkeiden pelastamiseksi ja vähittäiskaupan esteettisten standardien puuttuminen.

strateginen kehitys ja tulevaisuuden näkymät

Saksan elintarvikejätteen vähentämisen vähentämisstrategia pyrkii vähentämään jätteitä 50 prosentilla vuoteen 2030 mennessä. Saksassa on noin 10,8 miljoonaa tonnia ruokajätettä, jota kaikilla aloilla syntyy - ensisijaisesta tuotannosta yksityisiin kotitalouksiin. Tämän haasteen vastaamiseksi strategia perustuu kansalaisyhteiskunnan, talouden, hallinnon ja tieteen väliseen yhteistyöhön.

Viimeisimmät aloitteet, kuten valintalogi foorumi mittausmenetelmien optimoimiseksi ja alustojen perustaminen vaihtoon, havainnollistavat elintarvikejätteen torjuntaa. Pätevyyskeskuksen kehittäminen ruokajätteiden välttämiseksi, joka on ollut yritysten keskeinen yhteyspiste vuodesta 2025 lähtien, osoittaa myös vakavan tahdon vähentää ruokajätteitä. Nämä erilaiset ponnistelut liittyvät kuitenkin suoraan Itävallan vaatimuksiin ja suunnitelmiin, joiden on tarkoitus tarjota kauaskantoisia toimenpiteitä ongelman ratkaisemiseksi.

Kaiken kaikkiaan "elintarvikkeiden pelastuspäivä" on tärkeä askel kohti kestävyyttä ja resurssien säilyttämistä, jonka tarkoituksena on edistää sekä politiikkaa että kuluttajia ottamaan enemmän vastuuta.