Záchrana potravin: WWF vyžaduje opatření proti masivnímu odpadu!

Záchrana potravin: WWF vyžaduje opatření proti masivnímu odpadu!

Österreich - 26. května 2025 WWF Rakousko vyčerpá „den záchrany potravin“, aby upozornilo na naléhavé problémy s potravinovým plýtváním. Podle současných odhadů je zbytečné přibližně 40 procent potravin vyráběných po celém světě. Jen v Rakousku, kde více než 1,2 milionu tun potravin zůstává nevyužité každoročně, to odpovídá asi 135 kilogramů na obyvatele. Dominik Heizmann, odborník na udržitelnou výživu ve WWF v Rakousku, zdůrazňuje, že odpad znamená nejen ztrátu zdrojů, ale také způsobuje značné znečištění životního prostředí spotřebou vody, energie a úrodné půdy.

• Cíle redukce vazby pro veškerý potravinový řetězec.
• Rozšíření hlášení o plýtvání potravinami.
• jasná pravidla pro řešení přebytků.
• Usnadnění darů potravin lidem postiženým chudobou.
• Revize právního rámce pro dary potravin.

Znečištění životního prostředí a chytré nakupování

WWF zdůrazňuje, že největší podíl potravinového odpadu se skládá z ovoce, zeleniny, chleba a pečiva. Na druhé straně je největší dopad na životní prostředí na odpad na maso, ačkoli se vyskytuje v nižším množství. Produkce krmiva pro zvířata je extrémně intenzivní a je často doprovázena zúčtováním lokality bohatých na druhy a používáním škodlivých chemikálií. Heizmann volá, aby při nakupování vědoměji pokračoval, zejména v sezóně grilování.

paralelně s akcí v Rakousku, rostoucí alianci proti potravinovému odpadu, sestávající z organizací, jako je německá environmentální pomoc (DUH) a WWF Německo, se také snaží provést politické změny. DUH vyžaduje cíle snižování závazků pro všechna průmyslová odvětví do roku 2030 a обозначает, že 2. května, jako „den proti potravinovému odpadu“, je symbolickým časem, kdy jsou statisticky vyhozena všechna jídla vyrobená od začátku roku. Mezi požadovaná opatření patří právní jasnost pro záchranu potravin a absence estetických standardů v maloobchodě.

Strategický vývoj a budoucí výhled

Národní strategie pro snižování potravinového odpadu v Německu sleduje cíl snížit odpad o 50 procent do roku 2030. Každý rok existuje v Německu kolem 10,8 milionu tun potravinového odpadu, který vzniká ve všech odvětvích - od primární produkce po soukromé domácnosti. Abychom čelili této výzvě, strategie se spoléhá na větší spolupráci mezi občanskou společností, ekonomikou, správou a vědou.

Nejnovější iniciativy, jako je dialogní fórum, pro optimalizaci metod měření a zřízení platforem pro zlepšení výměny ilustrují pokrok v boji proti potravinovému odpadu. Rozvoj kompetentního centra, aby se zabránilo plýtvání potravinami, které je pro společnosti od roku 2025 ústředním bodem kontaktu, také ukazuje vážnou vůli snížit plýtvání potravinami. Tato různá úsilí však přímo souvisí s požadavky a plány z Rakouska, které jsou určeny k tomu, aby nabídla daleko -pro řešení problému.

Celkově je „Den záchrany potravin“ důležitým krokem k udržitelnosti a ochraně zdrojů, který má stimulovat politiku i spotřebitele k převzetí větší odpovědnosti.