Спасяване на храните: WWF изисква мерки срещу масивни отпадъци!

Спасяване на храните: WWF изисква мерки срещу масивни отпадъци!

Österreich - На 26 май 2025 г. WWF Австрия изчерпва „Деня на спасяването на храните“, за да привлече вниманието към належащите проблеми на хранителните отпадъци. Според настоящите оценки около 40 процента от храната, произведена в световен мащаб, се губят. Само в Австрия, където над 1,2 милиона тона храна остават неизползвани годишно, това съответства на около 135 килограма на глава от населението. Доминик Хайзман, експерт по устойчиво хранене в WWF Австрия, подчертава, че отпадъците не само означават загуба на ресурси, но и причиняват значително замърсяване на околната среда чрез консумацията на вода, енергия и плодородна почва.

Инициативата днес има за цел да привлече вниманието на обществеността и по -специално политиката към необходимостта от мерки за овладяване на хранителните отпадъци. WWF представи цялостен пакет от пет точки от мерки, които трябва да бъдат предадени на федералното правителство. Това включва:

• Цели за намаляване на обвързването за цялата хранителна верига.
• Разширяване на отчитането на хранителни отпадъци.
• Ясни правила за справяне с излишъците.
• Улесняване на даренията на храната за хора, засегнати от бедността.
• Ревизия на правната рамка за дарения на храни.

замърсяване на околната среда и умно пазаруване

WWF подчертава, че най -голямата част от хранителните отпадъци се състои от плодове, зеленчуци, хляб и сладкиши. От друга страна, най -голямото въздействие върху околната среда върху месните отпадъци се дължи, въпреки че те се правят в по -ниски количества. Производството на животинска храна е изключително интензивно и често е придружено от разчистването на местообитанията на видовете и използването на вредни химикали. Heizmann се обажда да продължите по -съзнателно, когато пазарувате, особено през сезона на барбекюто.

успоредно с действията в Австрия, нарастващ съюз срещу хранителни отпадъци, състоящ се от организации като немска екологична помощ (DUH) и WWF Германия, също се опитва да направи политически промени. DUH призовава за обвързване на целите за намаляване на всички индустрии до 2030 г. и OBOзNAчAE, 2 май, като „ден срещу хранителни отпадъци“, е символично време, когато всички храни, произведени от началото на годината, са статистически изхвърлени. Необходимите мерки включват правна яснота за спасяването на храните и липсата на естетически стандарти в търговията на дребно.

Стратегическо развитие и бъдещата перспектива

Националната стратегия за намаляване на хранителните отпадъци в Германия преследва целта за намаляване на отпадъците с 50 процента до 2030 г. Всяка година в Германия има около 10,8 милиона тона хранителни отпадъци, които възникват във всички сектори - от първично производство до частни домакинства. За да се противопостави на това предизвикателство, стратегията разчита на повече сътрудничество между гражданското общество, икономиката, администрацията и науката.

Последните инициативи като диалоговия форум за оптимизиране на методите на измерване и създаването на платформи за подобряване на обмена илюстрират напредъка в борбата с хранителните отпадъци. Развитието на Центъра за компетентност за избягване на хранителни отпадъци, което е централната точка за контакт за компаниите от 2025 г., също показва сериозната воля за намаляване на хранителните отпадъци. Тези различни усилия обаче са пряко свързани с исканията и плановете на Австрия, които имат за цел да предложат далеч мерки за решаване на проблема.

Като цяло, „спасяването на ден на храните“ е важна стъпка към устойчивостта и опазването на ресурсите, която има за цел да стимулира както политиката, така и потребителите да поемат повече отговорност.