إنقاذ الغذاء: يتطلب الصندوق العالمي للطبيعة تدابير ضد النفايات الضخمة!

إنقاذ الغذاء: يتطلب الصندوق العالمي للطبيعة تدابير ضد النفايات الضخمة!

Österreich - في 26 مايو ، 2025 ، تستنفد WWF Austria "يوم إنقاذ الطعام" من أجل لفت الانتباه إلى المشكلات الملحة المتمثلة في نفايات الطعام. وفقًا للتقديرات الحالية ، يضيع حوالي 40 في المائة من الأغذية المنتجة في جميع أنحاء العالم. في النمسا وحدها ، حيث يظل أكثر من 1.2 مليون طن من الطعام غير مستخدم سنويًا ، وهذا يتوافق مع حوالي 135 كيلوغرامًا للفرد. يؤكد دومينيك هايزمان ، وهو خبير في التغذية المستدامة في WWF Austria ، أن النفايات لا تعني فقط فقدان الموارد ، ولكنها تسبب أيضًا تلوثًا بيئيًا كبيرًا من خلال استهلاك المياه والطاقة والتربة الخصبة.

تهدف المبادرة اليوم إلى لفت انتباه الجمهور وخاصة السياسة إلى الحاجة إلى تدابير لاحتواء نفايات الغذاء. قدمت WWF حزمة شاملة من خمسة نقاط من التدابير التي سيتم تسليمها إلى الحكومة الفيدرالية. وهذا يشمل:

• أهداف الحد من الارتباط لجميع السلسلة الغذائية.
• توسيع التقارير عن نفايات الطعام.
• قواعد واضحة للتعامل مع الفوائض.
• تسهيل التبرعات الغذائية للأشخاص المتضررين من الفقر.
• مراجعة الإطار القانوني للتبرعات الغذائية.

التلوث البيئي والتسوق الذكي

تؤكد الصندوق العالمي للطبيعة على أن أكبر نسبة من نفايات الطعام تتكون من الفاكهة والخضروات والخبز والمعجنات. من ناحية أخرى ، فإن أكبر تأثير بيئي على نفايات اللحوم يرجع ، على الرغم من أنها تكبدها بكميات أقل. إن إنتاج الأغذية الحيوانية كثيفة للغاية ، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بتطهير الموائل ذات الأنواع واستخدام المواد الكيميائية الضارة. يدعو Heizmann إلى المضي قدماً عند التسوق ، خاصة في موسم الشواء.

موازية للأفعال في النمسا ، يحاول تحالف متزايد ضد نفايات الغذاء ، والذي يتكون من منظمات مثل المساعدات البيئية الألمانية (DUH) وألمانيا الصناعية العالمية ، إجراء تغييرات سياسية. يدعو DUH إلى أهداف الحد من الصناعات لجميع الصناعات بحلول عام 2030 و оозначчт أن 2 مايو ، باعتباره "يوم ضد نفايات الطعام" ، هو وقت رمزي عندما يتم إلقاء جميع الأطعمة التي تم إنتاجها منذ بداية العام إحصائياً. وتشمل التدابير المطلوبة الوضوح القانوني لإنقاذ الأغذية وغياب المعايير الجمالية في البيع بالتجزئة.

التطورات الاستراتيجية والتوقعات المستقبلية

تسعى الاستراتيجية الوطنية للحد من نفايات الطعام في ألمانيا إلى الحد من النفايات بنسبة 50 في المائة بحلول عام 2030. يوجد في كل عام حوالي 10.8 مليون طن من نفايات الطعام في ألمانيا ، والتي تنشأ في جميع القطاعات - من الإنتاج الأولي إلى الأسر الخاصة. من أجل مواجهة هذا التحدي ، تعتمد الاستراتيجية على مزيد من التعاون بين المجتمع المدني والاقتصاد والإدارة والعلوم.

أحدث المبادرات مثل منتدى الحوار لتحسين طرق القياس وإنشاء منصات لتحسين التبادل توضح التقدم في مكافحة نفايات الطعام. يوضح تطوير مركز الكفاءة لتجنب نفايات الطعام ، التي كانت النقطة المركزية للاتصال للشركات منذ عام 2025 ، أيضًا الإرادة الخطيرة لتقليل نفايات الطعام. ومع ذلك ، ترتبط هذه الجهود المختلفة ارتباطًا مباشرًا بالمطالب والخطط من النمسا ، والتي تهدف إلى تقديم تدابير بعيدة عن حل المشكلة.

بشكل عام ، يعد "Day of Food Rescue" خطوة مهمة نحو الاستدامة والحفاظ على الموارد ، والتي تهدف إلى تحفيز كل من السياسة والمستهلكين لتحمل المزيد من المسؤولية.