Nebezpečné sladkosti: Klopiari cukrári?

Nebezpečné sladkosti: Klopiari cukrári?

Mönchengladbach, Deutschland - Boj za kvalitu v cukrárskych remeslách sa rozšíril! V behu -na Vianoce, keď sú domáce pečivo viac žiadané ako kedykoľvek predtým, situácia pre profesionálnych cukrárov sa stáva čoraz dramatickejšou. Gunther Fenkart, určený majster Guild a Jennifer Grabher, generálna riaditeľka špecializovanej skupiny vo Vorarlbergu, sú alarm: stále viac a viac súkromných jednotlivcov ponúka koláče a koláče, napríklad pre svadby alebo krst, a tak rozmazávajú hranice medzi hobby a obchodom. Táto nekontrolovaná prax nielen ohrozuje tradičné podniky, ale aj zdravie spotrebiteľov, pretože mnohé z týchto domácich výrobkov nespĺňajú prísne hygienické a kvalitné normy, ktoré musia dodržiavať komerčné cukrovinky, ako napríklad hlásené.