الحلويات الخطرة: هل تتعثر الحلويات؟

الحلويات الخطرة: هل تتعثر الحلويات؟

Mönchengladbach, Deutschland - اندلع النضال من أجل الجودة في حرفة الحلويات! في الجري إلى عيد الميلاد ، عندما يكون الطلب على السلع المخبوزة محلية الصنع أكثر من أي وقت مضى ، أصبح وضع الحلويات المهنية مثيرة بشكل متزايد. Gunther Fenkart ، Master Guild Master و Jennifer Grabher ، المدير الإداري للمجموعة المتخصصة في Vorarlberg ، من التنبيه: المزيد والمزيد من الأفراد يقدمون الكعك والفطرات ، على سبيل المثال لحفلات الزفاف أو المعمودية ، وبالتالي طمس الحدود بين الهواة والأعمال التجارية. هذه الممارسة غير الخاضعة للرقابة لا تعرض الشركات التقليدية فقط ، ولكن أيضًا صحة المستهلكين ، لأن العديد من هذه المنتجات محلية الصنع لا تفي بمعايير النظافة والجودة الصارمة التي يجب أن تتوافق مع الحلويات التجارية ، مثل

جمعية النقابة الفيدرالية للحلويات ، وهي جزء من جمعية الاعتراف الألمانية ، تدعم هذه المطالبات وتلتزم بتنظيم أكبر لهذه الصناعة. تعتبر الجمعية ، التي تعقد اجتماعاتها العامة سنويًا والتي يقودها مجلس متطوع ، أنها واجب تمثيل مصالح الحلويات وتأمين الجودة العالية في الحرفة. "يتعين علينا أن نبذل كل ما في وسعنا لحقيقة أن المعايير العالية التي ندافع عنها لا يتم تخفيفها" ، ويؤكد الجمعية ، مثل konditoren.de المبلغ عنها.